ТОП 5+ БЛЮД МЕКСИКАНСКОЙ КУХНИ ? РЕЦЕПТЫ С "ОГОНЬКОМ"

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.

Кухня Мексики заслуживает на внимание хотя бы тем, что когда-то ацтеки открыли миру шоколад. Приготовить этот десерт вручную – не проблема для тамошних поваров и хозяек.

Какие традиционные блюда едят мексиканцы?
Среди злаковых в почёте кукуруза и фасоль, среди овощей – томаты. И конечно же, много разных специй. Только перца мексиканцы используют около ста сортов. Впрочем, рецепты мексиканской кухни несложно адаптировать под нежные европейские желудки, аккуратно обращаясь с приправами. Ничего экзотического, вполне знакомые добавки: кориандр, шафран, лук, чеснок, паприка, тмин, кинза, орегано…
Если обобщить, национальная еда – это по большей части всевозможные начинки, завернутые в кукурузную лепешку тортилью. Рагу из мяса, бобовых, овощей. Чипсы начос вместо хлеба. Острые супчики. Разнообразные соусы.

Приятного аппетита!

1 рецепт «МЕКСИКАНСКИЙ СУП С ФАСОЛЬЮ»

Ссылка на рецепт ? Мексиканский суп с фасолью отличается по своему составу и способу приготовления от более привычных нашему человеку супов, но это не значит, что вы не должны готовить его или пробовать!
Вкус у блюда получается отличный от борща или рассольника, но совершенно ничуть не хуже. Этот суп исключительно для любителей мяса и птицы — мясоедам дорогу. Вместо консервированной фасоли можно взять сухую. Только ее нужно будет с вечера замочить в большом количестве холодной воды и отварить до готовности примерно 40 минут-1 час.

2 рецепт «ЭНЧИЛАДА С КУРИЦЕЙ И СЫРОМ»

Ссылка на рецепт ?Энчиладас с курицей и сыром — одно из любимых блюд. Его готовят очень часто. Это лепешки тортильи в рулете с начинкой, запеченные под соусом. Блюдо острое. Начинка может быть самой разной: овощной, мясной, грибной, куриной. Подавать энчиладас лучше со сметанным соусом.

3 рецепт «ЧИЛИ КОН КАРНЕ КЛАССИЧЕСКИЙ»

Ссылка на рецепт ? Чили корн карне классический острое блюдо из говядины, фасоли, болгарского перца, помидоров. Блюдо жгучее, сытное, мясное и особенно понравится мужчинам. Несложный и доступный рецепт легко разнообразит ваше повседневное меню.

4 рецепт «БУРРИТО ПОДЖАРЕННЫЙ НА СКОВОРОДЕ»

Ссылка на рецепт ? Буррито по этому рецепту получается очень сытным и вкусным. Начинки получается очень много. В ее составе куриное филе, консервированная фасоль и кукуруза, лук, помидоры, чеснок, сыр и зелень. Подавать можно с различными соусами. Но мне нравится без ничего.

5 рецепт «КЕСАДИЯ ДОМАШНЯЯ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ»

Ссылка на рецепт ?Кесадия с куриным фаршем — фаст фуд по-мексикански для любителей быстрого перекуса. Такой лепешкой можно вкусно перекусить в любое время, особенно, если у вас имеются готовые тортильи. Их традиционно готовят из кукурузной муки, но мука, которая продается в наших магазинах, не содержит достаточно клейковины, поэтому лучше брать обычную пшеничную высшего или первого сорта. В начинку для остроты можно добавить красный перец чили, если вы любите блюда поострее. Получается кесадия очень вкусной и сытной. Подаем с любым напитком, лучше горячим.