ТОР 5+ БЛЮД АРМЯНСКОЙ КУХНИ ? ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ

ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОИ ДОРОГИЕ ПОДПИСЧИКИ И ГОСТИ, ПОСЕТИВШИЕ КУЛИНАРНЫЙ КАНАЛ 1000.menu ВПЕРВЫЕ.

Армянская кухня – самая древняя кухня Кавказа и одна из старейших в мире. Теплый климат Армении обусловил любовь ее жителей к травам, соли, рецептам с острым перцем. Бозбаш, кюфта, хировац, бастурма, тжвжик и амич – это самые привычные блюда Армении. Ламаджо – лепешки с мясом. Они популярны на Кавказе и Ближнем востоке. Считается, что их родина – Армения. Также в подборке вы найдете рецепты пргиотовления армянского хлеба, лаваша, пельменей и чалагач из свинины.

Приятного аппетита!

1 РЕЦЕПТ «ЛАВАШ АРМЯНСКИЙ ДОМАШНИЙ»

Ссылка на рецепт ? Домашний армянский лаваш на сковороде — простой и доступный рецепт. Если вы ни разу не готовили лаваш сами, а ограничивались магазинной выпечкой, то вы очень много потеряли! Вроде бы состав у теста тот же — мука, вода, масло и соль. А лаваш получается воздушный, мягкий и очень нежный. Такого в магазине не купишь!

2 рецепт «АРМЯНСКИЙ ХЛЕБ МАТНАКАШ В ДУХОВКЕ»

Ссылка на рецепт ? Армянский хлеб матнакаш очень вкусный домашний! Хорош и к супу, и к чаю. Рецепт оценят те хозяйки, кто предпочитает домашний хлеб покупному. Тесто здесь дрожжевое на сметане. Говорят, что этот хлеб не черствеет в течение недели! Удачной выпечки!

3 рецепт «ЛАМАДЖО АРМЯНСКИЕ ЛЕПЕШКИ»

Ссылка на рецепт ?Армянские лепешки ламаджо получаются очень вкусные! Хрустящие по краям, мягкие в серединке, с сочной начинкой. Есть их нужно горячими. Перед подачей можно сбрызнуть их сверху лимонным соком. Готовые лепешки выкладывайте на тарелку стопкой, начинкой друг к дружке. Получаются парные, закрытые «пироги». Начинка окажется внутри и выпадать во время еды не будет, что удобно. По желанию баранину прокрутите с небольшим кусочком курдючного жира и мякотью свинины, тогда начинка будет более сочной.

4 рецепт «БОРАКИ АРМЯНСКИЕ ПЕЛЬМЕНИ»

Ссылка на рецепт ? Бораки пельмени по-армянски — сначала варим, потом жарим. Во всех кухнях мира есть рецепт, который представляет собой пельмени. У итальянцев это равиоли, у китайцев — вонтоны, у грузин — хинкали, а у армян — бораки. Отличаются они тем, что фарш для начинки берут не сырой, а уже обжаренный. Сами же пельмени сначала припускаются в небольшом количестве бульона, а затем обжариваются.

5 рецепт «ЧАЛАГАЧ ИЗ СВИНИНЫ В ДУХОВКЕ»

Ссылка на рецепт ? Чалагач из свинины в духовке — замечательное армянское блюдо у себя дома! Обычно чалагач готовят на решетке над углями. Это идеальное блюдо для приготовления на костре. Однако если нет возможности выехать на природу — не беда. Чалагач очень легко приготовить в домашних условиях. Нужна только сковорода и духовка. Подавать его можно с любым гарниром и соусом. Очень вкусно с вишневым соусом.