Капуста 1/2 небольшого кочана
Помидоры 2 крупных
Перец сладкий 1 крупный
Морковь 1 среднего размера
Луковица 1 крупная
Шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону.
Режем лук небольшими квадратиками.
Вместо масла используем воду — заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.
Пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор.
Добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая.
По истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая.
Солим и перчим по вкусу
Готово! Блюдо так же хорошо в холодном виде, как и в горячем.
