В гостях попробовала салат «Калокери», и уже 5 лет готовлю его каждое лето. Вкуснее салата без мяса и рыбы я не знаю

Здравствуйте, уважаемые читатели! Меня зовут Дарья, я приветствую вас на моем кулинарном канале!

Такой салат на мой взгляд идеально сочетается с блюдами из рыбы. Да и к шашлыку такой салатик тоже можно смело приготовить.

Переходим к приготовлению:?

1.Измельчаю кабачок при помощи овощечистки. Оставшуюся сердцевину кабачка с семечками выбрасываю, она мне не понадобится.

2.К кабачку добавляю соль, все перемешиваю руками и оставляю на 15 минут чтобы кабачок отдал лишний сок.

3.Далее таким же образом натираю морковь.

4.Нагреваю растительное масло в сковороде и добавляю к нему кориандр и сладкую паприку. Нагреваю специи в масле пару минут, чтобы они лучше раскрыли свой вкус.

5.Затем к моркови добавляю слегка отжатый от лишнего сока кабачок.

6.Далее добавляю сладкий перец порезанный соломкой.

7.Добавляю измельчённый чеснок и выливаю нагретое ароматное масло

8.Высыпаю пучок петрушки. Добавляю сахар и семена кунжута.

9.Выливаю уксус 9% (можно заменить на лимонный сок) все перемешиваю и даю салату настояться пару часов.

Приятного аппетита, дорогие читатели! Лёгкая кислинка, пикантность специй и сочность овощей отлично освежают в жаркий летний день за обедом.

Список необходимых ингредиентов для приготовления салата «Калокери» вы найдете в закрепленном комментарии в конце этой статьи.

Видео рецепт смотрите ЗДЕСЬ:

Это интересно:

Беру кабачки и готовлю из них «чебуреки». Хоть и без мяса, а получается все равно очень вкусно

Если статья понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал !

????????????????