«Витаминный» салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно


У меня дома этот салат часто украшает не только повседневный стол, но и праздничный. Очень вкусный, необычный салат, его можно приготовить из обычной (белокочанной) капусты, но на мой вкус с пекинской капустой, нежнее и сочнее.

Рецепт:

Капуста пекинская -400 гр.;

Свёкла отварная-1 шт.;

Морковь сырая -1 шт.;

Луковица -1шт.;

Яблоко -1шт. (желательно с кислинкой);

Сок лимона -1 ст.л.;

Сахар -1,5ч.л. (или по вкусу);

Соль -1/2ч.л. (или по вкусу);

Растительное масло – по вкусу.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

1. Свёклу можно отварить.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

2. Можно плотно завернуть в фольгу и запечь в духовке 1-1,5 часа в зависимости от размера свеклы. Фольгу развернуть и полностью охладить свеклу. Как удобно.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

3. Я Свеклу готовила в микроволновке, помыла, сушить не обязательно, положила в пакет для запекания, завязала, сделала проколы и в микроволновку.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Через 10 минут свёкла абсолютно готова. Остужаю и использую по назначению.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Капусту шинкуем соломкой или как получится.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Морковь натираем на тёрке, я буду использовать тёрку для корейской моркови.

Свёклу так же натираем на тёрке.

Лук нарезаем полукольцами.

Яблоко нарезаем соломкой или натираем на тёрке.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Соединяем овощи, добавляем соль, сахар, сок лимона (можно использовать уксус) и растительное масло (его тоже можно заменить на оливковое, льняное и т.д.)

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Можно вовсе обойтись без лимона и уксуса, тогда в салат нужно добавить чеснок и готовый хрен 1-2 ч.л. для остроты, тоже очень вкусно.

"Витаминный" салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно

Наибольшей популярностью эти салаты пользуются в столовых, ведь овощи входящие в состав салата доступны в любое время года. Позвольте этому «Витаминному» салату занять достойное место на Вашем столе.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.

Видеорецепт с озвучкой🎤

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


«Витаминный» салат из капусты и свёклы. Всегда вкусно и экономно