Иногда ешь в ресторане какое-нибудь дорогое блюдо и думаешь: «В жизни ничего вкуснее не пробовал». А потом, проходя мимо чьих-то открытых окон, чувствуешь запах жареной картошки и сразу понимаешь: да что все эти ресторанные изыски. Там, в детстве, в небогатые советские времена или в 90-е, бывало так вкусно, что, кажется, ни за что не променял бы черный хлеб, натертый чесноком, на филе-миньон или устрицы.
И вот для тех, кто помнит хлеб, посыпанный сахаром… Кто грыз сухой кисель… Читайте и вспоминайте себя! Небольшая подборка разных авторов.
«Папа получал паек, в нем были томатная паста и подсолнечное масло. Нарезать лук, смешать соль, томатную пасту и масло, есть с черным хлебом. Пишу, а рот наполнился слюной и кисло стало. Еще выдавали печенье. Когда оно сделано, какой срок годности — тайна, покрытая мраком. Печенье безвкусное — либо отсыревшее, либо каменное. Мама чуть сбрызгивала водой и запекала в духовке до золотистого цвета. Печенье сразу становилось ароматным, вкусным. А если 2 печенюшки скрепить сливочным маслом, то получалось почти пирожное».
psgbel
«У нас бабушка выменивала в селе овощи на масло шоколадное, мороженое и всякие другие вкусняхи. Я втихаря паслась возле холодильника и подъедала это масло, откусывая прямо от куска. Думаю, она видела следы моих зубов, но ничего не говорила, добрая моя бабушка».
Мария Коваль
«Корочка хрустящего черного хлеба, натертая чесноком и солью. А еще, помню, всем двором ходили собирать зеленые кислые яблоки и ели их с солью. Однажды так засиделись, что нас, всех дворовых детей, потеряли родители, и нам всем круто влетело!»
Dilyara Starr
«А у нас в 90-е продавались куриные шкурки, и очень большими кусками, по 60 копеек за 1 кг. И я придумала: заворачивала в них хлебные брусочки и выкладывала на решетку в духовке. Жарились до хруста, и жир весь стекал на противень. Так и покупала по 5 кг — и жарила, жарила, жарила».
Karine Danilevica
«В поселке, где я жила, в магазине испортился кисель в брикетах. В принципе, все с ним было нормально, только почему-то он стал очень твердым, рассыпать его было сложно, кисель не получался. Мы жили по соседству с магазином, и продавец часто выручала маму, давая что-то в долг. И вот сейчас уже продавец попросила маму выручить ее и купить хотя бы пару брикетов этого киселя. Мама купила, мы с сестрой увидели и стали его грызть. Затея понравилась, и с кусками некрошащегося киселя мы пошли на улицу гулять. Надо ли говорить, что в ближайшее время был скуплен весь кисель в магазине. И долго еще продавец при заказе товара ставила в тупик поставщиков, прося у них «испорченный» кисель в брикетах. Одно из самых вкусных воспоминаний детства».
Надежда Н
«В детстве обожали с сестрой топить сахар на сковороде. Сколько ложек было погнуто в процессе! А самый изыск — это сметана с сахаром на сковороде, самодельные ириски. Заливали в формы (маленькие блюдца, ложки) и ходили грызли».
Ох и шляпа
«Я раз в Выборге купил 5 заварных эклера. Мне было лет 12 тогда. Они были божественны. Заварное тесто, настоящий крем из масла, помадка сверху. Это в 1983 году примерно. Я сэкономил на обедах в школе и был богат как Крёз. Двадцать две копейки стоило одно пирожное. Вообщем спустил весь капитал… но как в том сюжете из «Ералаша» на третьем я уже был без сил… Четвёртый кое-как… пятый не полез от слова совсем… Жили не богато. Кто бы мне одному пять эклеров купил??? Вообщем был опыт…»
Сергей Лаврушин
«А мы ещё с сестрой сражались — кому достанется верхняя обрезанная корочка от хлебного кирпичика(не помню зачем обрезали, наверное мякиш в фарш нужен был). Все корочки — цимус с солью и чесноком, но верхняя — вне конкуренции».
Наталья Алексеева
«Мама жарила лук с морковкой на поджарку в суп на свежем сале.Ничего вкуснее,зажаренного до горелок сала не ела. Только со сковородки сразу макаешь в соль».
Марина М
А какие «блюда» вы помните из своего детства? У меня в ленте есть рецепт салата «Как у бабушки». Это очень вкусный салат из прошлого)
Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе!
10 минут на уход: лайфхаки красивых и занятых женщин