Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и яблочная начинка, хороший вариант для домашнего чаепития!
Ингредиенты:
Для теста:
300 гр муки
125 гр творога
100 гр сахара
100 мл молока
1 яйцо
50 гр сливочного масла
1 ч.л. разрыхлителя
ванилин
1/4 ч. ложки соли
Для начинки:
4 средних яблока
1 ст. ложка сахара
1 ст. ложка сливочного масла
2 ст.л. воды
.
Приготовление:
1. Приготовить начинку. В сковороде распустить сливочное масло, добавить нарезанные яблоки, сахар и воду. Сковороду накрыть крышкой, и потомить начинку на слабом огне до мягкости , примерно 3-5 минут. Затем крышку снять, яблоки остудить.
2. Творог соединить с молоком, яйцом и сливочным маслом, добавить сахар, соль, просеянную муку и разрыхлитель, замесить тесто (количество муки зависит от жидкости основы — размера яйца и влажности творога)
3. Готовое тесто разделить на 10 частей, сформировать шарики.
4. Каждый раскатать, на тесто выложить подготовленную начинку.
5. Защипать края.
6. Пирожки выложить на лист пергаментной бумаги и смазать яйцом.
7. Выпекать в духовке в 20-25 минут при температуре 180 градусов. Готовые пирожки посыпаем сахарной пудрой.
Мама, роди меня обратно!