Универсальная мука — 2,5 стакана,
Молотая корица — 1 ст. л.,
Разрыхлитель — 2 ч. л.,
Соль — 1 ч. л.,
Пищевая сода — 1/2 ч. л.,
Сливочное масло, растопленное — 250 г (1 стакан),
Сахар — 1,5 стакана,
Яйцо большое — 4 шт.,
Яблоки Гренни Смит, очищенные и нарезанные ломтиками толщиной 0,5 сантиметра — 6 шт.,
Сахарная пудра — 1 стакан,
Вода — 1-2 ст.л.
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180 градусов. В средней миске смешайте вместе муку, корицу, разрыхлитель, соль и пищевую соду.
В другой большой миске смешайте сливочное масло, сахар и яйца. Взбейте до однородной массы. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты. Выложите яблоки и, используя силиконовый шпатель, перемешайте. Выложите тесто в антипригарную форму для выпечки и силиконовой лопаткой разгладьте сверху. Выпекайте от 50 до 60 минут. Охладите в духовке в течение 15 минут; затем достаньте и дайте полностью остыть.
Приготовьте глазурь: взбейте вместе сахарную пудру и достаточное количество воды, чтобы получилась густая, но пористая глазурь. Нанесите глазурь на кекс и дайте ей затвердеть.
