Яичница с овощами и зеленью рецепт

Сытный и вкусный завтрак залог успешного дня.

Готовится быстро и получается очень вкусно.

* Количество ингредиентов может отличаться, всё зависит от желаемого объёма готового блюда и диаметра сковороды (например)

Я для рецепта буду использовать три яйца, можно взять больше.

Понадобится:

• 3 яйца
• 1 луковица
• 1-2 помидора
• 1 ст. л. аджики острой или любого соуса томатного
• 1 зубчик чеснока
• 1 болгарский перец
• 1 ч. л. сухой паприки
• соль, сахар (по вкусу)
• Петрушка/кинза по желанию
• 1-2 ст. л. растительного масла

Это блюдо подается именно на сковороде, поэтому наливаем в нее немного растительного масла и ставим на плиту.

Мелко нарезаем лук и отправляем обжариваться до полу прозрачности.

Пока лук обжаривается нарезаем болгарский перец и помидор, отправляем к луку.

Сразу добавляем сахар для баланса вкуса, солим по вкусу, я добавила ложку томатного соуса (можно острую аджику) тут дело вкуса.

Так же из приправ добавлю чайную ложку сухой паприки и зубчик чеснока.

Следите чтобы овощная основа оставалась жидкой, если помидоры не очень сочные, то добавьте немного воды.

Тушим до готовности овощей.

Овощи готовы, осталось сделать в них небольшие углубления и вбить яйца.

Яйца готовлю наполовину, как белок схватится, так готово.

Можно сильнее зажарить яйца, мне нравится жидкий желток.

А потом ещё и корочкой свежего хлеба остаток подливки «вымакиваешь».

Надеюсь, помогла тем, кто ломает голову каждый день, что готовить на завтрак или на обед.

На канале есть и начинающие хозяюшки, надеюсь этот рецепт им пригодится, так же будет здорово, если я напомню об этом рецепте тем, кто о нем уже совсем забыл.

Если Вы ищете быстрый рецепт к чаю, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)