Здравствуйте уважаемые читатели.
А я вашему вниманию сегодня предлагаю несколько рецептов вкусных закусок, с помощью которых можно внести приятное разнообразие как на повседневный стол, так и приготовить их в любой праздник.
Закуска первая-«Закусочный лаваш».
Нам потребуется для приготовления:
Тонкий армянский лаваш — 1 шт.
Картофельное пюре( делаем по жиже) — 200 грамм.
Масло сливочное -50 грамм.
Ветчина или колбаса -150 грамм. Можно обойтись и без них.
Масло растительное.
Соль и перец.
Зелень по желанию.
Приготовление.
Лаваш расправляем, смазываем сливочным маслом и тонким слоем размазываем по нему тонкий слой картофельного пюре. если любите майонез, можете и тонкий слой его нанести. Сверху выкладываем слой ветчины( если используем) и немного измельченной зелени. Солим и перчим по вкусу, скатываем в рулет и острым ножом нарезаем на порционные «роллы». Обжариваем их на сковородке с каждой стороны по 3-4 минуты. Подаем с любым любимым соусом.
*****************
Закуска вторая-«Огурец под прикрытием».
Несмотря на «страшненький» вид этого блюда, обязательно попробуйте, если еще не пробовали! вкуснятина с неожиданным вкусом.
Нам потребуется для приготовления:
Огурцы маринованные -1 банка. Чем меньше в них уксуса, тем лучше. Идеально подходят пикули домашнего приготовления.
Мука -100 грамм
Лук -1 небольшая луковка.
Минеральная вода — 60 мл
Соль и перец по желанию.
Масло растительное для фритюра.
Приготовление.
Огурчики нанизываем на шпажки. Муку соединяем минеральной водой и мелко натертым луком. Солим и перчим. Кляр должен получиться достаточно густым, приблизительно как на оладьи.
В удобной посуде разогреваем растительное масло. Каждую шпажку по очереди с огурцом окунаем в кляр и опускаем в кипящее масло. Жарим до золотистой корочки, это около 3-5 минут. Вытаскиваем и выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло стекло. Подаем с мясом.
P/S: Пробовал делать из соленых — расползаются и не то, не то….
Всем спасибо за ваше внимание и оценки.
Загляните и в эти интересные рецепты:
Салаты на Новый год.
Новогодние салаты и закуски
Подборка салатов на праздник.
В чём ошибаются знаки Зодиака