Корица, тмин и чеснок придают этому удивительно простому гарниру неожиданный, экзотический вкус, а изюм и лимон добавляют сладость и всплеск терпкости.
Оливковое масло — 2 ст. ложки,
Чеснок измельченный — 2 больших зубчика,
Сахар — 1 ст. ложка,
Молотый тмин — 1 ч. ложка,
Соль — 1/2 ч. ложки,
Молотая корица — 1/2 ч. ложки,
Морковь, нарезанная по диагонали на кусочки размером 2-3 сантиметра — 1 кг,
Белый изюм — 1/4 стакана,
Сок 1 лимона,
Свежая нарезанная петрушка или кинза — 1/4 стакана.
Приготовление:
Нагрейте духовку до 200 градусов.
В неглубоком противне для выпечки смешайте морковь, масло, чеснок, сахар, соль, тмин и корицу. Запекайте 20 минут или до тех пор, пока морковь не станет мягкой.
Достаньте из духовки и добавьте изюм, лимонный сок и петрушку (или кинзу). Хорошо перемешайте.
3 мысли, которые нужно выкинуть из головы, чтобы прожить хотя бы до 80