ЗНАМЕНИТОЕ Нежнейшее ВЕНСКОЕ ПЕЧЕНЬЕ или ТЕРТЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ!
Поделиться в Pinterest
Поделиться на Facebook
Песочное Венское печенье — это нежное и рассыпчатое песочное тесто, ароматная начинка и хрустящая румяная корочка. Очень вкусно, а готовить такое домашнее печенье очень просто и быстро, обязательно попробуйте рецепт моего тертого пирога с вареньем — вам точно понравится!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты для теста:
Мука — +/- 430 г.
Сахар — 100 г.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 50 г.
Охлажденное сливочное масло — 180 г.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для начинки:
Апельсиновый джем (любой джем или повидло) — https://youtu.be/YLrQyNhDxdk
Форма 35х26 cм.
В миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль, перемешать венчиком.
В муку натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Затем руками растереть всё в мелкую крошку.
В другой чашке смешать сметану, яйцо, ванильный сахар и сахар.
Сметанную смесь и мучную крошку соединить и замесить мягкое тесто.
Тесто разделить на две неравные части. Меньшую часть теста завернуть в пленку и отправить в морозилку примерно на 1 час.
Большую часть теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, толщиной примерно 0,5 см (размером 30х23 см.). Наколоть тесто вилкой и перенести тесто вместе с бумагой на противень. Сверху равномерно распределить начинку (любой джем, густое варенье или повидло).
Сверху на начинку натереть вторую часть теста на крупной терке, равномерно распределяя по поверхности. Выпекать пирог в заранее разогретой духовке до 190 градусов примерно 40 минут, до золотистого цвета. Время выпекания может отличаться, ориентируйтесь на свою духовку.
Готовому пирогу дать остыть и тёплым нарезать на кусочки. Перед подачей посыпаем сахарной пудрой. Это очень вкусно, обязательно попробуйте вам точно понравится. Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!