Здравствуйте!
Лето, жара, ничего не хочется есть, тем более готовить.
Но надо…
Предлагаю Вашему вниманию 3 блюда, которые Вы захотите попробовать… Как минимум..
Удивить семью также получится, не говоря уже о гостях.
Итак, сегодня в меню:
1. Фруктовый салат с помидорами, арбузом, базиликом и соленой фетой
Можно подавать как отдельное блюдо, можно как гарнир, например, к жареному стейку.
4 порции можно приготовить за 10 минут
Ингредиенты:
1. 0,5 кг нарезанных помидоров,
2. 0,5 небольшого арбуза без косточек, без кожуры, нарезанных ломтиками,
3. 1 веточка цветных виноградных помидоров типа «Индиго Роуз» или черри, разрезанных пополам,
4. 2 ст.ложки оливкового масла,
5. 1 ст. ложка свежего лимонного сока,
6. соль и перец по вкусу,
7. немного раскрошенной феты для сервировки,
8. листья базилика для сервировки
Приготовление
Выложить на блюде нарезанные помидоры и арбуз.
В средней миске взбить оливковое масло, лимонный сок, соль и перец по вкусу.
Перемешать с виноградными помидорами.
Полить этим составом томаты и арбуз, посыпать сыром фета и базиликом.
Блюдо съесть сразу.
2. Цуккини, фаршированные кукурузой
Кабачки, входящие в семейство летних кабачков, содержат клетчатку, называемую пектином, которая улучшает здоровье сердца и снижает уровень холестерина.
Для приготовления 4 порций потребуется 30 минут.
Ингредиенты
1. 4 средних цуккини (всего около 700 граммов),
2. 2 ч. ложка оливкового масла,
3. 2 стакана свежих зерен кукурузы (от 2 початков, можно взять консервированную)
4. 1/2ч. ложка красного перца чили, мелко нарезанного,
5. 2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки,
6. 1 ст.ложка свежего нарезанного эстрагона,
7. 1/4 ст. ложки тертого сыра Азиаго (любой твердый сыр),
8. немного измельченного зеленого лука,
9. по 0,25 ч. ложки соли и перца.
Приготовление
1. Поместите противень с бортиком в духовку и нагрейте духовку до 130 градусов. Разрежьте цукини пополам вдоль и с помощью чайной ложки выдолбите цукини.
2. Смажьте срезанную сторону 1 ч.л. масла и выложите на разогретый противень срезанной стороной вниз. Запекать 5 минут.
3. Тем временем в большой миске смешать кукурузу, зеленый лук, перец чили, оставшееся масло и по 0,25 чайной ложки соли и перца. Добавьте травы, затем добавьте азиаго.
4. Перевернуть кабачки разрезанной стороной вверх и заполнить их подготовленной смесью. На каждую половину цуккини уходит примерно по 0,25 стакана смеси. Но все зависит от размера цуккини. Продолжать запекать, пока цукини и кукуруза не станут мягкими, еще 10–12 минут.
На одну порцию приходится: 144 ккал, 6 г.жира, , 6 г углеводов, 6 г белка, 3 г клетчатки
3. Холодный чай с медовой дыней и арбузом
Сочная и сладкая летняя дыня — идеальное дополнение к освежающему чаю со льдом.
8 порций потребуют 1 час времени.
Ингредиенты:
1. 8 пакетиков зеленого чая или чая из гибискуса (например, Red Zinger),
2. 300 г кусочков арбуза без косточек, размером 2,5+2,5 см,
3. 300 г. тонко нарезанной дыни
Приготовление
1. Довести до кипения 4 стакана воды в средней кастрюле. Снять с огня и добавить чайные пакетики.
2. Дать настояться, дважды помешивая, в течение 4 минут. Выбросить чайные пакетики и дать чаю остыть.
3. Добавить порезанные арбуз, дыню и 4 стакана холодной воды в концентрат чая. Подавать со льдом.
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
4 мудрейшие цитаты Авиценны о том, как надо жить