Добрый день, мой читатель. Иногда чеснок при хранении начинает портиться, хотя перед закладкой его тщательно сушили и отбраковывали. Но на лежкость головок всегда влияют особенности вегетационного периода, перенесенные стрессы от неблагоприятной погоды, отсутствие ухода и обработки. Болезни не всегда проявляются во время роста. Если споры и микроорганизмы заразили хотя бы 1 головку и она отправляется на хранение, то вероятность вспышки болезни резко возрастает. 
Жми на палец вверх и подписывайся на канал » Идеальный огород «
Шейковая гниль
В период роста проявляется серо-белыми пятнышками с зеленой окантовкой возле основания стебля. Со временем на этом месте он ломается и усыхает. Инфекция поселяется на верхней части головки, чаще страдают недозрелые и плохо высушенные. На зубчиках образуется серый налет из спор. Повышенная влажность и излишнее тепло ускоряют заражение чеснока.
Зеленая плесень
Первые признаки болезни проявляются на 2-3 месяце хранения. Первый признак — вялые зубки с желтыми вдавленными пятнами. Затем они становятся сморщенными и подсохшими, появляется запах плесени. Пятна покрываются белым налетом, потом он окрашивается в зелено-голубой оттенок.
Активизации грибка способствует повышенная влажность и температура в диапазоне -5… +35 °С. Он поселяется и надолго сохраняется в земле, на ботве, в ящиках, на стенах и полу подвала.
Черная плесень (аспергиллез или сажистость чеснока)
Распространяется в условиях повышенной температуры, сырости и плохой вентиляции. Сначала заражается верхний слой чешуек, потом головки размягчаются и образуется множество грибных черных пыльников. Инфекция передается очень быстро по воздуху и при соприкосновении больной головки и здоровых. 
Пенициллез
Обычно заражение происходит в результате механического повреждения головок чеснока. Первым сигналом о наличии болезни будут отдельные вялые зубчики. Наружная шелуха и донце покрываются желто-коричневыми пятнами с выделением влаги. Позже пораженные ткани мягчеют еще больше, покрываются белесой плесенью, которая вскоре зеленеет. Спор становится больше, они созревают и перебираются на здоровые зубки. На разрезе видны коричнево-серые пятна. Инфекция способна погубить запасы чеснока за 2-3 месяца.
Фузариоз
Чаще встречается в регионах с жарким климатом, источник заражения — некачественный посадочный материал, инфекция в почве или воде. Проникает фузариоз в ткани растения еще на стадии вегетации, отличительным признаком будут желто-коричневые полоски на листве. Важно не упустить момент и провести обработку фунгицидом сразу, иначе болезнь перейдет в подземную часть чеснока. При хранении головка начинает портиться с донца, становится мягкой и водянистой, в разрезе зубчики розоватого оттенка.
Яровые сорта чеснока гораздо меньше подвержены фузариозу.
Бактериоз
Бактериоз распространяется в теплом и влажном хранилище. На зубчиках заметны вдавленные язвочки или вытянутые полоски. Сначала ткани размягчаются, цвет меняется на желто-бурый, появляется слизь и неприятный запах. 
Меры по предотвращению болезней
Остановить уже начавшийся процесс заражения чеснока сложно. Для сохранения урожая имеют смысл профилактические меры:
- соблюдают севооборот;
- тщательно относятся к выбору посадочного материала;
- сажают чеснок вдали от остальных луковичных;
- во время роста незамедлительно удаляют пораженные растения;
- после уборки чеснока грядку сразу очищают от растительного мусора;
- просушивают и дезинфицируют место хранение и тару;
- в запасы оставляют только целые и полностью здоровые головки;
- периодически их пересматривают, при первых признаках болезни перебирают и порченые выбрасывают.
Для хранения чеснока требуется влажность 70-75 % и температура +1… +3 °С. За 2 дня до посадки зубчики вымачивают в растворе биофунгицида.
А у вас часто гниет чеснок во время хранения?
Эту и много других интересных статей читайте на нашем сайте .
О том, как использовать соду я писала в следующей статье: Как с помощью соды повысить урожайность и лежкость лука
