Это любимое блюдо августа. Запечённые овощи с чесноком. Этот месяц просто идеальный для запеченных овощей, помидоры, сладкие перцы, баклажаны (но я сегодня без них) за-то у меня есть тыква и я её добавлю в блюдо.
Такие блюда я обычно готовлю без чётких пропорций, исходя из имеющейся формы для запекания и овощей которые имеются в наличии.
РЕЦЕПТ:
- Кабачок 1 шт.
- Тыква или баклажаны (а можно и то и другое)
- Помидоры от 5 шт.
- Перец болгарский 2 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Сыр твердый 200 гр.
- Сметана 2 ст. л.
- Масло оливковое или растительное 2 ст. л.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Соль, перец черный (по вкусу)
- Паприка 1 ч. л.
Крупно нарезаем кабачки, болгарский перец, если любите поострее добавьте острый перчик.
Помидоры на четвертинки, если не крупные можно отправить в блюдо целиком, морковь брусочками, тыкву произвольно и лук так же довольно крупно.
Форму застилаем фольгой или бумагой для выпечки и отправляем в неё овощи.
Добавляем соль и пару столовых ложек подсолнечного или оливкового масла, специи не кладу. Мне нравится вкус запеченных овощей без лишних ароматов. Но вы конечно же можете добавить любимые травки. Обязательно 2 ложечки сметаны добавлю и немного смажу овощи.
Отправляем в духовку примерно на 40 мин при температуре 180°-190°.
За 10 минут до готовности добавляем мелко порубленный чеснок и сыр.
Отправляем в духовку до расплавления сыра и блюдо готово.
Всё, бегите за свежим хлебушком.
Пока Вы ходите овощи немного постоят, пропитаются, все ароматы и вкусы смешаются воедино и это блюдо долго не задерживается на Вашем столе.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт: Заготовки которые я повторяю каждый год (сохраняйте зимой благодарить меня будете)
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Почему умным людям так сложно быть счастливыми