К какао принято относиться либо как к детскому напитку, либо как к чему-то исключительно десертному. Тем не менее, какао обладает немалыми преимуществами. Например, какао-бобы — один из богатейших источников теобромина, это соединение стимулирует центральную нервную систему.
У какао долгая история. Он прошел путь от священного напитка до основы для самого доступного и распространенного лакомства на планете – шоколада. Сегодня мы привыкли, что какао — это что-то сладкое и для детей, но совершенно напрасно. Напитку из какао-бобов есть чем удивить. Существует немало научных исследований, подтверждающих пользу какао-продуктов для здоровья.
Некоторые изыскания ученых показали, что какао улучшает наше сердечно-сосудистое здоровье, снижая кровяное давление и риск сердечных заболеваний, оно обладает мощными противовоспалительными свойствами и может помочь сбалансировать уровень сахара в крови.
Кроме того, какао содержит вещества, повышающие активность мозга и настроение. Однако внимание стоит обращать именно на какао-порошок, считает врач-диетолог, гастроэнтеролог, кулинарный блогер Нурия Дианова:
«В какао есть белки, жиры и антиоксиданты, там есть разнообразные микроэлементы и органические кислоты. Все это может приносить пользу, только если это какао-порошок. Если это гранулированный продукт, то он проходит глубокую промышленную обработку и больше похож на химический продукт. Туда добавляется молочная составляющая, обязательно сахар, чтобы при разведении кипятком это был уже готовый напиток».
Действительно, наиболее насыщенные питательными веществами какао-продукты принесут наибольшую пользу здоровью, а это значит, что лучше обращать внимание на какао-порошок или какао-крупку, а не на быстрорастворимые вариации напитка.
Интенсивный по вкусу напиток из какао-порошка может стать неплохой альтернативой кофе. Да, какао не может похвастаться кофеином, к которому мы привыкли, когда нам нужно взбодриться и сконцентрироваться, но в нем есть теобромин и другие вещества, которые могут улучшить когнитивные способности, предотвратить потерю памяти и улучшить настроение.
Так что, если вам нужно интенсивно поработать вечером, но вы боитесь, что после чашки кофе не сможете уснуть, то какао – ваш выбор.
Прощение