Шашлык из рыбы на решетке
Атлантический лосось — 1 кг
Лимон — 1 штука
MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ — 2 ст. л.
- Промойте рыбу и разрежьте на куски толщиной 2 см.
- Выложите кусочки на плоское блюдо или в форму для запекания, посыпьте приправой. Разрежьте лимон пополам и сбрызните рыбу лимонным соком. Оставьте на полчаса, прикрыв блюдо крышкой или плёнкой.
- Выложите кусочки на решетку, готовьте на средних углях 10 минут, переворачивая каждые 2-3 минуты.
Шашлык из шампиньонов
Шампиньоны — 500 граммов
Сметана — 100 граммов
Хмели-сунели — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Молотый перец — по вкусу
- Подготовьте ингредиенты. Вымойте шампиньоны, просушите бумажным полотенцем.
- Смешайте в миске сметану, хмели-сунели, соль и перец. Если вы используете шампуры, то сначала сформируйте шашлычки, насаживая грибы на шампур, затем смажьте их маринадом, используя кулинарную кисточку. Если для приготовления используется решетка, то обмакните каждый шампиньон в маринад и разложите на решетке.
- Готовьте 10-15 минут на расстоянии 15-20 см от углей, переворачивая шампуры или решетку каждые 2-3 минуты.
Сочный шашлык из курицы
Куриная голень — 2 кг
Лук репчатый — 6 штук
Майонез — 150 граммов
MAGGI® НА ВТОРОЕ для куриных крылышек барбекю — 4 ст. л.
- Подготовьте ингредиенты, помойте мясо и очистите от перьев.
- Положите в большую миску или кастрюлю и добавьте приправу и майонез. Перемешайте содержимое.
- Нарежьте лук широкими кольцами или полукольцами, добавьте к курице и ещё раз перемешайте.
- Накройте миску крышкой или плёнкой и оставьте минимум на 30 минут при комнатной температуре, в идеале — на 1-2 часа.
- Выложите голени на решетку или насадите на шампуры вдоль кости. Готовьте на среднем жаре 15-20 минут до появления золотистой корочки, переворачивая каждые 3-5 минут. Готовность шашлыка можно определить, сделав надрез в мясной части голени: если в глубине мясо стало белым — курица готова.
Шашлык из свинины в вине на углях
Свиная шея — 1,5 кг
Красное сухое вино — 350 мл.
Лук репчатый — 6 штук
Лавровый лист — 2 штуки
Розмарин — 2 веточки
Красный перец молотый — 1/2 ч.л.
Черный молотый перец — ч.л.
Соль — 1 ст.л.
- Промойте мясо, нарежьте на одинаковые кусочки 4-5 см, переложите в большую миску или кастрюлю, добавьте соль, перцы и розмарин.
- Очистите лук, нарежьте полукольцами и слегка промните руками, чтобы он выпустил сок. Нарежьте розмарин. Добавьте лук и розмарин к мясу, перемешайте и оставьте на 15 минут. Затем добавьте вино и лавровый лист, перемешайте и оставьте на ночь в холодильнике или минимум на 2 часа при комнатной температуре.
- Когда мясо замаринуется, сформируйте шашлыки: нанизывайте на шампуры кусочки так, чтобы они плотно прилегали друг к другу.
- Готовьте на средних углях 30-50 минут, переворачивая шампуры каждые 5-7 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.
