Слышали что-нибудь про микрозелень? В чем ее отличие от обычной, какие преимущества и какая от нее польза? Сейчас организму как никогда нужны витамины, микроэлементы, чтобы поддерживать себя в тонусе и быть бодрым.
Микрозелень — это проростки бобовых растений, трав. Когда семечко только-только дает росток и будущее растение имеет всего два-три листочка, в этот момент в нем содержится максимальное количество полезных веществ.
За первые 5-7 дней роста растение успевает накопить необходимые вещества, которые будут нужны ему в дальнейшем развитии. Только представьте в этот момент в небольшом ростке есть весь потенциал, который позволит ему вырасти во взрослое растение. Именно в этот момент, на пике пользе, его и срезают. Такая зелень полезна целиком — и листики, и стебли.
Кто ее выращивает
Сейчас у нас 2 поставщика микрозелени: «Городская Ферма» и Дмитрий Славянский.
«Городская ферма»
У этой фермы есть и как отдельные проростки гороха, редиса, подсолнечника, так и готовые салаты. В салатах несколько видов зелени со свежими овощами, бобами или орешками. В дополнение идет соус, который подчеркивает вкус салата, дополняет его.
Например салат Грин Микс с соусом из авокадо. Соус слегка жирноват, но сюда подходит идеально. Хорошо перемешивается и подчеркивает сочную зелень.
Дмитрий Славянский
Дмитрий удивляет нас микрозеленью люцерны, розового и фиолетового редиса. Свежие и полезные они отлично дополнят любой гарнир, мясные котлетки или же станут прекрасной основой для салата.
У всех проростков очень яркий вкус плодов, то есть листочки редиса как жгучая молодая редиска, горох как свежие зелёные горошинки из молодого стручка. Помните как в детстве срываешь с куста, ешь и чувствуешь этот сладковатый вкус. Подсолнечник свежий и очень сочный.
Попробуйте
На завтрак, обед, ужин, как перекус — микрозелень подойдет к любому приему пищи:)
Универсальный ценный помощник нашему организму! 
10 нелюбимых дел по дому: выбери подходящее и узнай больше о своем характере!