Делаю узор кремом на тесте и в духовку. Домашний рецепт пирога (с таким пирогом и тортов не надо)


Домашний пирог с заварным кремом. Отличный вариант для домашнего чаепития. Готовится из самых простых продуктов, он буквально тает во рту. Обязательно приготовьте и попробуйте.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Готовим крем:

В кастрюлю или сотейник наливаем 250 мл. молока и ставим нагревать на плиту.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Тем временем в миске смешаем яйцо, сахар, какао, соль и крахмал. Хорошо перемешиваем, насколько это возможно.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Молоко хорошо нагрелось, беру примерно половину и вливаю в яичную смесь, постоянно помешивая.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Во вторую половину молока вливаем заварную основу и ставим обратно на плиту.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Помешивая доводим до кипения и крем готов.

Добавим в него кусочек сливочного масла, перемешаем, накроем плёнкой в контакт (касаясь поверхности крема) и убираем в сторонку.

В моем коротеньком видео я все показала и рассказала:

Готовим тесто:

В миску отправляем яйца, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и взбиваем миксером минуты 3.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

В пышную массу добавляем сметану, растительное масло и ещё раз перемешиваем.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

В муку добавляем разрыхлитель и просеиваем в тесто.

Замешиваем тесто, по консистенции как густая сметана.

Переливаем тесто в форму, у меня разъёмная, диаметром 26 см., я её застелила бумагой для выпечки.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Крем перекладываем в кулинарный мешок.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

На тесте делаем линии из крема.

Сначала вдоль, потом поперёк.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Я уверена Вы будете готовить такой пирог не один раз, пышное тесто и много шоколадного крема, с таким пирогом и торт не нужен.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Тесто:

Мука 280 гр.;

Яйца 3 шт.;

Сахар 150 гр;

Соль щепотка;

Ванильный сахар 1 ч. л.;

Сметана (20%) 50 гр;

Растительное масло 150 гр;

Разрыхлитель 15 гр.

Заварной крем:

250 мл. молока;

Яйцо 1 шт.;

30 гр. кукурузного крахмала;

Сахар 90 гр.;

Соль щепотка;

Какао 30 гр.;

Масло сливочное 30 гр.;

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Делаю узор кремом на тесте и в духовку. Домашний рецепт пирога (с таким пирогом и тортов не надо)