Чесночные стрелки. Обрывать их нужно обязательно, т. к. очень много «сил», необходимых для вызревания хорошей и большой головки используется для их созревания. Можно оставить на 1-2 растениях, для того что бы точно определить когда можно убирать чеснок. Стрелки не выбрасывайте, их можно использовать.
Стрелки хорошо помыть, затем разложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнюю влагу.
Кроме стрелок в сегодняшние заготовки я буду использовать немного укропа и петрушки.
Первое, что я сделаю это произвольно нарежу стрелки чеснока и помещу их в пакет с застёжкой, добавлю немного веточек укропа и петрушки, хорошо встряхну и застегну пакет. Эту заготовку я буду использовать зимой для приготовления очень вкусного блюда из мяса с овощами, если интересно рецепт ЗДЕСЬ.
Сейчас мелко нарежу чесночные стрелки и укроп, отправлю в чашу блендера (можно использовать мясорубку) и измельчу.
Получится красивая паста, изумрудного цвета. В эту смесь можно сразу добавить соль, но я этого делать не буду, просто раскладу в пакеты, а уже по надобности отламывать нужное количество зелени и использовать по назначению.
Эта паста будет замечательной приправой к блюдам, украшением или гарниром к мясу и рыбе, если ее потушить с овощами. А каким станет ароматным любой соус, если добавить к нему ложечку нашей пасты. Так же её можно добавлять в сливочное масло и разного рода намазки.
Можно сразу перемешать с маслом и убрать в морозилку, но зачем, если можно в любое время года разморозить кусочек зелени и перемешать со свежим сливочным маслом.
Сейчас у меня есть кусочек сливочного масла, в него я добавлю немного зелёной смеси. Получается очень вкусное, ароматное масло.
На хлебушек очень даже вкусно.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
