Хранение моркови — какие болезни ей угрожают

Добрый день, мой читатель. Даже при качественной подготовке моркови после сбора урожая в процессе хранения на корнеплодах могут проявляться разнообразные болезни. Они быстро распространяются, нанося серьезный урон овощам. Важно знать, какие инфекции могут появиться на моркови, чтобы своевременно применять подходящие способы борьбы с ними.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал » Идеальный огород «

Белая гниль (склеротиниоз)

Причиной появления болезни служит грибок, который активизируется на этапе созревания корнеплодов. Его быстрому росту благоприятствует температура от 15 до 20 градусов. Заметить признаки белой гнили чаще удается на этапе сбора урожая. Основными источниками грибковой инфекции служат растительные остатки, необработанные поверхности хранилища овощей, почва.

Активизируется белая гниль спустя 4-9 недель после того, как урожай помещен на хранение. Сначала поражаются вялые, недозревшие, подмороженные или перезревшие корнеплоды. Затем инфекция быстро распространяется.

Основные признаки

В местах поражения корнеплод становится рыхлым. Ткани его размягчаются, увлажняется, а затем появляется слой мицелия, напоминающий вату. Он постепенно становится более плотным, покрывается капельками влаги. Со временем появляются черные плотные обширные наросты.

Способы борьбы

Организуют правильный севооборот. В качестве хороших предшественников моркови выступают огурцы, капуста, помидоры, петрушка, салат. На прежнюю грядку возвращают морковь спустя 3-5 лет.
При хранении урожая соблюдают температуру 0-2 градуса. Показатели влажности составляют 85-90 %.
В хранилище перед закладкой корнеплодов обрабатывают пол и стены хлорной известью. Используют 400 г препарата на 10-литровую тару воды. Расход 2-3 кг порошка на 10 м 3 . Затем погреб нужно тщательно проветрить.
Деревянные стеллажи в хранилище белят. Для раствора используют 1 кг извести на 10-литровую емкость воды.
В весенний период перед перекопкой в почву на каждый кв. метр добавляют перегной (4 кг) с добавлением хлористого калия (10 г) и суперфосфата (20 г). Своевременно выполняют фосфорно-калийные подкормки.
Пораженные корнеплоды выкорчевывают и сжигают.

Используют для посева сорта моркови, проявляющие устойчивость к склеротиниозу, например Артек, Форто, а также Магно, Каллисто F1.

Серая гниль (ботритиоз)

Проявляясь в местах хранения, эта грибковая инфекция поражает сначала ослабленные корнеплоды, проникая в ткани через поврежденные места.

Основные признаки

В местах поражения грибком ткань корнеплода размягчается, становится влажной и рыхлой. Затем по всей наружной плоскости распространяются серые отметины в виде полосок, овалов, окружностей. На них образуются нитевидные склероции. Грибок распространяется на другие овощи и может погубить до 85 % урожая.

Меры борьбы

Своевременное увлажнение почвы на морковных грядках.
Систематические подкормки.
Прореживание излишне густых посадок.
Сортировка корнеплодов после уборки с выбраковкой больных, слабых, недозревших, подмороженных экземпляров.
Дезинфекция хранилища хлорной известью.
Проведение перед посевом моркови обеззараживания грунта. Используют медный купорос (30 г / 10 л). Норма расхода раствора — 1 л / 10 м 2 .
Термическое обеззараживание посевного материала. Зернышки погружают на полчаса в воду с температурой 45-50 градусов.

Не выращивают рядом с морковными грядами сельдерей, помидоры, огурцы, петрушку. Среди морковных сортов, которые реже поражаются серой гнилью, отмечают Рогнеду и Нантскую.

Черная гниль (альтернариоз)

Грибок проникает во внутренние ткани корнеплодов через повреждения, нанесенные вредителями или появляющиеся в результате механического воздействия. Источником заражения служит грунт, семена, садовый инструменты.

Основные признаки

На поверхности зараженных корнеплодов образуются темные сухие отметины, слегка вдавленные внутрь. Они постепенно чернеют, заглубляясь в ткани на 10-15 мм. На пятнах, характеризующихся четкими границами, заметен темно-оливковый мицелий грибка. Благоприятствует распространению инфекции высокая влажность (95-100 %) и теплые условия (до 28 °C).

Меры борьбы

Хранение корнеплодов в прохладном (0-1 °C) помещении.
Оптимальная влажность — 80-85 %.
Соблюдение севооборота.
Своевременная прополка сорняков, которые часто служат источником инфекции.
Предпосевное выдерживание семян в теплой (50-55 °C) воде на протяжении четверти часа. Затем их сразу прополаскивают холодной водой. Дополнительно обеззараживают препаратом «Споробактерин».
Хранилище дезинфицируют известковым раствором.

Сеять рекомендуется такие сорта, устойчивые к альтернариозу, как Чемпион F1, Дордонь.

Парша (ризоктониоз)

Проявляется в хранилищах грибковая инфекция примерно через 2-3 месяца после помещения в них корнеплодов. Основной источник болезни — грунт.

Признаки парши

На поверхности образуются неглубокие язвочки, покрытые грибным мицелием белесого оттенка. Постепенно они сливаются. Цвет изменяется до светло-коричневого тона. Пораженные корнеплоды утрачивают товарные характеристики.

Меры борьбы

Для посева моркови используют участок, где выращивали люпин, рапс, рожь, белую горчицу.
На грядку за 14-20 дней до посадки в торфянистую почву вносят перегной. А также добавляют мочевину (1 ч. л.), объединенную с хлористым калием и суперфосфатом (по 1 ст. л.), из расчета на квадратный метр. Для подзолистого или глинистого грунта используют на идентичную площадь 1 ст. л. суперфосфата и вдвое больший объем нитрофосфата.
В очагах заражения грунт известкуют. Средняя норма внесения растолченного известняка или порошкообразной доломитовой муки — 350-400 г / м 2 . Почву необходимо тщательно перекапывать.

Хранить морковь рекомендуется в полиэтиленовых мешках, выдерживая температуру ±0,5 °C. Пересыпают морковные ряды сухим песком.

Сухая или бурая гниль (фомоз)

Грибковая инфекция может проявляться на разных стадиях развития морковных корнеплодов. Семенные посадки этой культуры поражаются на 30-100 %, растения первого года — на 20-70 %.

Основные признаки

На этапе хранения симптомы фомоза появляются сначала на кончиках корнеплодов, а затем постепенно распространяются на всю поверхность. Развиваются слегка вдавленные отметины серого цвета. Ткань начинает разрушаться. Образующиеся язвы проникают до сердцевины. На срезе можно обнаружить рыхлые слои со следами темно-коричневой грибницы.

Методы борьбы

На хранение закладывают только здоровые качественные корнеплоды без повреждений кожицы.
Хранилище предварительно дезинфицируют, используя раствор (1:100) формалина. Успешно применяют медный купорос (1:45). Можно окуривать помещение серой, используя 60 г на 1 м 3 .
При хранении поддерживают температурный режим 0-1 °C. Показатели влажности должны быть в пределах 88-90 %.
Маточные корнеплоды при посадке для получения семян замачивают предварительно в «Фитоспорине».
Семенные растения на протяжении вегетации орошают бордоской (1 %) жидкостью. Расход — 0,6-0,8 л/м 2 .

Выбирают сорта моркови, которые могут противостоять бурой гнили. Это Калгари F1, Кораль, Каллисто F1, а также Долянка, Супернант.

Фузариозная гниль

Эта очень широко распространенная инфекция быстро захватывает значительные территории.

Основные признаки

На корнеплодах можно заметить небольшие сухие язвы. Верхний слой трескается, обнажая светло-розовую ткань, которая постепенно превращается в крупный морщины и складки. Плод высыхает и рассыпается при прикосновении. На поверхности развивается белый мицелий, приобретающий со временем розово-желтый оттенок. Основной причиной служит влажность, превышающая 95 %.

Меры борьбы

На хранение отбирают только здоровые корнеплоды. Соблюдают севооборот. Перед выращиванием моркови рекомендуется посеять сидераты. После скашивания зеленую массу заделывают в почву. Используют морковные сорта, которые редко поражаются фузариозом, например Маэстро, Берликум роял, Нелли F1.

Уберечь корнеплоды моркови от разнообразных видов гнили в процессе хранения позволит тщательная отбраковка пораженных, слабых, недозревших корнеплодов. С целью профилактики соблюдают севооборот, организуют систематические подкормки, регулярно проверяют хранящиеся корнеплоды, соблюдают температурный режим и оптимальный уровень влажности.

А вы знаете, как уберечь урожай моркови от порчи?

Эту и много других интересных статей читайте на нашем сайте .

О ранних сортах моркови я писала в следующей статье: 8 лучших ранних сортов моркови. Сказание о пучковой продукции