И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку


Лапша на жидком тесте — это очень вкусно и быстро. Суп с фрикадельками на скорую руку для всей семьи, что может быть проще. Такой суп, я думаю, даже самые ярые не любители, съедят с удовольствием.

Ингредиенты:

3 л. воды.

Картофель примерно 4 шт.;

Морковь 1 шт.;

Лук репчатый 1 шт.;

Помидор 1 шт. (у меня замороженный);

Чеснок 1-2 зубчика;

Зелень (по желанию);

Соль и специи (по вкусу);

Фрикадельки:

Фарш любой 300-400 гр.;

Лук репчатый 1 шт.;

Соль и специи (по вкусу);

Я добавлю сушеный чеснок и паприку по 12 ч. л.;

Тесто для лапши:

Яйцо 1 шт.;

Мука 3-4 ст. л.;

Соль 12 ч. л.

Куркума 12 ч. л.

В кастрюлю наливаем воду и ставим на плиту.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Картофель нарезаем кусочками и сразу отправляем в кастрюлю.

ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->

И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку

В сковороду с растительным маслом отправляем мелко порубленный зубчик чеснока и лук.

Обжариваем до мягкости лука и добавляем морковь (я её натёрла на крупной терке, можно нарезать кубиками).

Я в заправку добавлю помидор (у меня замороженный), можно добавить томатную пасту. Зажарку немного солим и если томат кислый добавляем 0.5 ч. л. сахара.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Сразу добавляем зажарку в суп.

Приготовим фрикадельки.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

В мясной фарш добавляем лук, соль и специи по вкусу, перемешиваем и формируем фрикадельки (руки для удобства смачиваем водой).

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Когда картофель уже почти готовый, добавляем фрикадельки. На этом этапе доводим суп до нужного вкуса (солим и перчим).

Осталось сделать лапшу.

В миске смешиваем яйцо, муку, соль и немного куркумы (для цвета), консистенция, как густая сметана.

ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->

И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку

Переливаем тесто в кондитерский мешок или обычный мешочек.

У мешка срезаем не большой уголок, чем меньше срез, тем тоньше лапша.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

Выдавливаем лапшу в кипящий бульон (если мешают например фрикадельки, раздвиньте их ложкой, ТОЛЬКО В КИПЯЩИЙ БУЛЬОН).

И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку

Добавляем зелень, можно конечно порционно, но так как у меня она покупная, немного прокипячу, минутки 2 и супчик готов.

Фото автора Дзен канала "РУКОДЕЛОЧКА"

Фото автора Дзен канала «РУКОДЕЛОЧКА»

* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх и подпишитесь на мой канал.

И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку

К чаю предлагаю простой рецепт рулета без выпечки

А так же любителям видео предлагаю оценить видеорецепт рулета без выпечки:

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


И даже скалка не понадобится. Суп с домашней лапшой на жидком тесте: даже сытые просят добавку