Последние годы, стала больше уделять внимание заготовкам на зиму.
Все что растет на грядках, в саду и в огороде, заготовить на зиму можно разными способами и по разным рецептам. Самое главное это экономия места (для меня).
⠀Совсем недавно я делилась экономным способом . Уже получила очень много отзывов, Вы предлагали и делились своими способами хранения той или иной ягоды. Если пропустили эту статью, я оставлю ссылочку. Посмотрите, почитайте комментарии, Вам понравится))
Я уверена Вы всё знаете и прекрасно храните любую ягоду всю зиму.
Но есть начинающие хозяюшки, которым будет полезна эта статья.
Для начала необходимо выбрать из ягодного сырья всё ненужное.
У меня примерно 1 кг. малины. Ежедневно обрываю, мне так удобнее, чем потом нарвать ведро и не знать, что с этой малиной делать.
Делю ягоды на половину.
В первую часть (0.5 кг. малины засыпаю сахаром по вкусу) и немного давлю, чтобы появился сок, оставляю ягодную смесь до полного растворения сахара, вторую часть ягод пока не трогаю.
Сахар кладите на свой вкус, так как судя по прошлой статье, кто то вообще замораживает без сахара и потом после разморозки едят (без сахара) и она им не кислая.
Я не могу без сахара, поэтому добавляю достаточно.
Как только в первой половине ягод растворился сахар, добавляю в эту смесь целые ягодки. Пусть ягода будет плотная и чуть недозрелая, тогда она хорошо сохранит форму.
После разморозки эти целые ягодки будут как только, что с куста.
Для заморозки лучше приобрести Zip пакеты. Они снабжены застежкой и экономят место (это моё мнение).
Фасовка ягод по 300-500 гр. самый оптимальный вариант. Зимой разморозил на одну порцию и всё.
⠀Каким заготовкам отдаёте предпочтение Вы?
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Попробуйте мясо фермерских перепелов с доставкой на дом