Как выбрать дыню, и что из нее приготовить. Необычные рецепты

Дыня — что это за фрукт? Этот вопрос интересует многих. С одной стороны, крупные сладкие плоды похожи на ягоду. Но в ботанике все не так просто, как кажется на первый взгляд. И дыня, как и большинство ее родственников из семейства тыквенных, имеет плод “тыквину”: кожуру, под которой спрятались мягкая сочная мякоть и семечки.

Очевидно только одно — наконец наступает сезон ароматных медовых дынь. И, наверняка, вам пригодятся советы о том, как выбрать самую вкусную. Мы обязательно поделимся рекомендациями, а также рецептами необычных блюд из необычного фрукта. А заодно расскажем еще больше интересных фактов о ней.

Итак, поехали…

Факт 1: дыня — символ роскоши.

В Россию сладкие тыквины попали из Средней Азии в XV—XVI веках. Долгое время она была в дефиците и, наравне с персиками и виноградом, украшала столы только знатных особ. Если вы хотите приготовить изысканное блюдо для особого случая, воспользуйтесь нашим рецептом:

Салат с виноградом и сыром

Салат — 100 граммов

Фета — 100 граммов

Дыня — 200 граммов

Виноград — 200 граммов

Грецкие орехи — 80 граммов

Оливковое масло — 3 ст.л.

Лимонный сок — 1 ст.л.

Дижонская горчица — 1 ч.л.

Соль — по вкусу

Молотый перец — по вкусу

Факт 2: дыня на 90% состоит из воды.

Поэтому отлично подходит на роль ингредиента для освежающего летнего первого или второго блюда. А вот и несколько оригинальных идей для вас:

Гаспачо с дыней

Овощной салат с дыней

Салат летний с дыней и ветчиной

Факт 3: срезанная дыня не созревает.

Помните об этом, выбирая тыквину. Слишком мягкая мякоть — признак перезрелого плода. Приготовьте из него джем или варенье:

Варенье из дыни

Дыня — 1-1,2 кг

Имбирь — 70 граммов

Лайм — 1 штука

Пектин — 2 ст.л.

Сахар — 300 граммов

Факт 4: существует около 200 сортов дыни.

Самый дорогой из них — Yubari King — родом из Японии. Плоды с нежнейшей мякотью продаются на аукционе и стоят десятки тысяч долларов. На местных овощных рынках и супермаркетах мы чаще всего выбираем между «Торпедой» и «Колхозницей». О том, как узнать спелый вкусный плод, расскажем ниже.

Как выбрать дыню:

• По аромату. Спелая дыня отличается очень приятным медовым ароматом. Если вы почувствовали травянистые нотки, значит плод не дозрел.
• По звуку. Постучите по тыквине. Зрелая ягода должна «ответить» вам глуховатым звуком.
• По весу. Выбирайте потяжелее. Спелый плод не может быть слишком легким.
• По внешности. Ищите дыню с сухим толстым хвостиком, равномерным окрасом, без пятен и вмятин.
• На ощупь. Помните, если плод твердый, значит он не дозрел. А если слишком мягкий — перезрел.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд!