Картофель по-французски «Любимый»

Свинина (мякоть) — 700 г

Томатная паста — 3 ст. л.

Картофель (средний) — 8 шт

Лук репчатый (средний) — 2 шт

Майонез — 100 г

Сыр твердый — 250 г

Соль (по вкусу)

Специи (по вкусу)

Для начала займемся мясом. Моем, нарезаем кубиками (примерно 2х3 см). Солим по вкусу. Если любите, то добавляем специи или перецю Посолили, добавили томатную пасту (или томатный соус), перемешали и забыли на час или больше, как вам удобно на данный момент.

В это время можно подготовить овощи и сыр. Лук нарезаем полукольцами, если небольшой. Если большой, то четвертинками. Картофель тоже кольцами или полукольцами — толщиной около 2-3 мм. Сыр трем на крупной терке.

По истечении времени, форму смазываем растительным маслом и начинаем выкладывать слои. Первый — мясо. Второй — лук. Третий — картофель. Картофеля получается 2-3 ряда, не забывайте его подсаливать. Или можно весь нарезанный картофель посолить в миске, а потом уже выкладывать в форму. Далее — небольшой слой майонеза.

И последний — сыр. Сыр выкладывайте сразу, т. к. он образует корочку, под которой всё запекается в собственном соку. Отправляем в духовку. Если форма металлическая с тонкими стенками то на 50-60 мин при t=200 градусов. Если форма толстая, керамическая, то запекаем минут на 20 больше.