Котлеты из вареного минтая

Котлеты из вареного минтая – отличный способ переработать несъеденную рыбу из ухи или упростив путем предварительного отваривания продукта получение филе и отделение его от костей. Вместо обычного лука можно добавить нарезанные мелко зеленые перья или обжарить репчатую нарезку в растительном масле.

филе минтая – 800 г

яйцо – 1 шт.

лук зеленый – 1 пучок

белый хлеб – 150 г

молоко – 150 мл

сухари панировочные – 100 г

соль, перец, масло растительное

Филе минтая измельчают вместе с размоченным в молоке хлебом.

Добавляют зеленый лук, яйцо, соль и перец, тщательно вымешивают массу и хорошо отбивают.

Формируют котлеты из отварного минтая, панируют их в сухарях, обжаривают в масле.