Наверняка у всех нас подгорала каша и убегало молоко, плов получался просто рисовой кашей, а вкус блюда был испорчен из-за избытка специй. Кулинарные #советы помогут не допускать досадных ошибок, и чувствовать себя более уверенно.
Список полезных советов
1. Чтобы сделать яичницу более пышной, стакан яиц стоит нужно хорошо взбить с 3 ст.л. воды.
2. Белок быстрее превратится в пышное облако пены, если в него добавить щепотку лимонной кислоты или свежего сока. Желток же, наоборот, любит сахар и тепло.
3. Чтобы молоко не подгорало, его нужно варить на небольшом огне, а кастрюлю перед этим омыть холодной водой. Также надо добавить в посуду кусочек сахара, и помешивать молоко каждые 3 минуты.
4. Чтобы на обжаренном мясе образовалась золотистая корочка, его нужно предварительно обмазать медом.
5.Для придания печенке мягкости, перед обжариванием ее можно слегка посыпать сахаром.
6. Чтобы во время варки яйца не лопались, нужно промыть их в ледяной воде.
7. Овощи нужно чистить непосредственно перед их приготовлением.
8. Чтобы сделать вареный рис рассыпчатым, перед приготовлением его необходимо на полчаса выдержать в холодной воде.
9.Дабы соль не увлажнялась при длительном хранении, нужно добавить в посуду несколько зернышек риса.
10. Дрожжи для приготовления теста можно заменить на коньяк, который сделает выпечку более ароматной и вкусной.
11. Чтобы овощи после варки не теряли своего вкуса, их нужно опускать в кипяток, и варить на сильном огне. Для вкусного овощного бульона, наоборот, нужно начинать варить овощи в прохладной воде, и солить в конце варения.
12. Чтобы макароны во время варения не слипались, нужно добавить в кастрюлю немного подсолнечного масла, или омыть готовые макароны водой.
13. Чтобы вернуть увядшей зелени свежесть, ее следует немного подержать в воде с уксусом.
Вышеперечисленные кулинарные хитрости помогут в целом изменить представление о приготовлении блюд, показав новые идеи оформления блюд. Задачи, которые были невыполнимыми, будут отнимать минимум времени и сил.
Вполне возможно, что у хозяйки появится желание посвятить себя искусству приготовления еды и стать настоящим профессионалом!
Еда из больницы. Меню.