Куриные изыски на ужин.

Здравствуйте уважаемые читатели.

Сегодня приготовим на ужин курочку. Рецепты простые, но может вы еще так не готовили? Обязательно попробуйте — не пожалеете!

Рецепт первый — «Окорочок фаршированный».

Нам потребуется для приготовления:

Куриные окорочка — 5 шт. 1 окорочок на человека.

Морковь -1 большая.

Чеснок -2 зубчика.

Сыр -100 грамм.

Соль и перец.

Приготовление.

С окорочка аккуратно снимаем шкуру до косточки. Делаем в мясе разрезы(кончиком ножа) и шпигуем его небольшими кусочками чеснока. Солим и перчим. Шкуру возвращаем в исходное положение.

Морковь натираем на мелкой терке, смешиваем ее с мелко натертым сыром и фаршируем окорочок- -просто понемногу закладываем начинку под шкуру окорочка. Входит около 1,5 столовых ложек.

Выкладываем окорочка в противень, смазываем растительным маслом( сметаной, майонезом), накрываем фольгой и запекаем при 200 градусах около 35 минут( зависит тот размера окорочка). Минут за 7-8 до готовности снимаем фольгу и даем окорочкам подрумяниться по вашему вкусу.

**************

Рецепт второй — «Рулет куриный».

Нам потребуется для приготовления:

Филе курицы или филе окорочка — 800 грамм.

Сливочный сыр -200 грамм.

Морковь -2 шт.

Соль, перец.

Растительное масло.

Вообще начинка для рулетиков может быть из любых овощей или грибов.

Приготовление.

Филе отбиваем хорошенько, чтобы были тонкие кусочки. Перчим и солим. Морковь натираем на мелкой терке. На кусочки филе выкладываем сыр, хорошенько, тонким слоем размазываем. С верху кладем ложку натертой моркови и сворачиваем в рулет. Обжариваем в течении 15 минут на сковороде, до легкой корочки.