Мариную скумбрию интересным способом в банке: получилось вкуснее чем в магазине

Добро пожаловать на канал «Мелодия вкуса»! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!

Сегодня хочу поделиться с вами интересным способом приготовления маринованной скумбрии. Так скумбрию мариную уже несколько лет, результат всегда радует, рыба получается очень вкусной и ароматной.

Ингредиенты:

1. Скумбрия — 2 шт.

2. Красный лук — 2 шт.

3. Острый стручковой перец — 1 шт.

4. Вода — 400 мл.

5. Яблочный уксус 6% — 400 мл.

6. Душистый перец горошком — 5 шт.

7. Сушеная гвоздика — 5 шт.

8. Орегано — 1,5 чайных ложки.

9. Зерна горчицы — 1,5 чайных ложки.

10. Лавровый лист — 5 шт.

11. Соль — 2 ст ложки.

12. Сахар — 1 ст ложка.

13. Свежий укроп.

14. Петрушка.

15. Банка — 1,5 литра.

Способ приготовления:

1. Скумбрию промываем холодной водой и нарезаем на порционные кусочки толщиной 2 см.

 

2. Красный лук нарезаем полукольцами, а острый стручковой перец мелко нарезаем ножом.

 

3. Для маринада в кастрюлю наливаем 400 мл воды, добавляем 400 мл яблочного 6% уксуса, душистый перец горошком, сушеную гвоздику, орегано, зерна горчицы, лавровый лист, соль и сахар.

 

4. Все тщательно размешиваем и кипятим на медленном огне ровно пять минут. Затем готовый маринад нужно обязательно остудить.

5. В 1,5 литровую банку на дно укладываем по маленькому пучку петрушки и свежего укропа, вторым слоем одну треть порезанного красного лука, третьим слоем укладываем половину подготовленной скумбрии.

 

 

6. Четвертым слоем идет мелко нарезанный красный перец, пятым слоем еще одна треть красного лука, затем оставшаяся половина скумбрии и последним слоем остатки красного лука.

 

7. Заливаем все холодным маринадом, закрываем крышкой и убираем в холодильник на 72 часа.

 

 

Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!

Приятного аппетита!