Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.


Просто королевский рецепт мяса в духовке на Новый год. Такую буженину Вы не готовили и не пробовали! Оно просто идеально подходит для новогодних, рождественских праздников. Это не мясо, а настоящий король праздничного стола. Его можно приготовить даже вместо шашлыка. Это нереально вкусно и просто и на праздничном столе разметается, такая закуска, на ура. ПРОВЕРЕНО!!! Приятного аппетита, удачного приготовления.

Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.

Мясо помоем и обсушим бумажным полотенцем

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Вдоль куска делаем восемь надрезов, глубиной 2-3 сантиметра, стараемся не перерезать мясо пополам

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Смешаем: чайную ложку соли, мускатный орех буквально на кончике ножа, пол чайной ложки перца, пол чайной ложки сахара и пол чайной ложки нитритной соли

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Лук нарежем колечками

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Выкладываем в форму

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Измельченным под прессом чесноком натрём мясо

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Равномерно втираем сухую смесь, проходим несколько раз пока не закончится смесь

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Кладем мясо в форму и заливаем вином

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Накроем мясо пищевой пленкой и отправим в холодильник на сутки

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

У бекона уберем шкурку и разрежем его вдоль пополам

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

В каждый разрез вкладываем полоски бекона

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Заворачиваем в рукав для запекания. Постарайтесь заматывать довольно плотно, что бы мясо при готовности было более плотным и вкусным

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Края замотаем (как края фантиков у конфет) и крепко-крепко свяжем бечевкой

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Для надежности еще раз заматываем в обычную пищевую пленку

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Также несколько раз перематываем веревкой

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Отправляем в заранее разогретую духовку 140 градусов на 2 с половиной часа

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Мясо отправим под холодную воду, для быстрого остывания

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

С одной стороны несколько раз, плотно, перематываем пищевой пленкой. Предварительно туда переместив мясо. Оставляем в проточной воде мясо, где-то на полтора часа, или меняем воду, что бы была как можно холодней. После чего отправляем в холодильник на ночь.

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Бульон не выкидывайте, он может пригодиться для дальнейшего приготовления всяких изумительных блюд

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Нарезайте на порционные кусочки и украшаем

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Мясо очень вкусное, ни какая колбаса с ним не сравнится

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Приятного аппетита!!!

Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.

Если остались вопросы — все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео…

#рецепт

  • Мясо 1200 г.
  • Бекон 4 полоски
  • Соль 3 ч.л.
  • Молотый перец ½ ч.л.
  • Сахар ½ ч.л.
  • Соль нитритная 0,6% ½ ч.л.
  • Лук 1 шт.
  • Вино бел.сух. 200 мл.

Давайте жить вкусно!!!

#людмила борщ

#людмила борщ готовим мясо

#вкусный рецепт от людмилы борщ

Не потеряйте рецепт, подписывайтесь на канал, будем готовить вместе, будет еще много интересного!

💸 Спасибо за просмотр. Если есть возможность и желание, поддержать канал: sobe.ru na vkusnyi recept

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Мясо на праздник. Времени совсем мало, спешите приготовить этот вкусный мясной рулет.