Очень аппетитные и вкусные бублики с хрустящей корочкой с поджаренным кунжутом и нежной мякотью внутри. Вкуснейшие булочки на завтрак!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты на 10 бубликов:
Мука — 600 г.
Размягченное сливочное масло — 50 г.
Вода тёплая — 200 мл. (t — 38-40 °С)
Молоко тёплое — 100 мл. (t — 38-40 °С)
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи сухие — 7 г.
Для сиропа:
Вода — 200 мл.
Мёд (сахар) — 2 ст. л.
Поджаренный кунжут — 100 г.
В большой миске смешать дрожжи, сахар, теплое молоко, тёплую воду, хорошо перемешать до растворения дрожжей.
В полученную смесь добавить муку и соль, перемешать.
Затем добавить размягченное сливочное масло.
Вымешиваем тесто в течение 7-8 минут, тесто эластичное и не липкое. Миску с тестом накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить в тепле на 1 — 1,5 часа. За это время тесто должно в два раза увеличиться в объеме.
Поднявшиеся тесто обмять выложить на рабочею поверхность, при необходимости присыпать мукой. Разделить тесто на 10 равных частей. Каждую часть округлить и оставить еще на 30 минут.
Каждый кусочек теста раскатать в тонкий жгут длиной 80 см., сложить жгут вдвое и переплести между собой, хорошо скрепить края, сформировать бублик.
Приготовить сироп: соединить в чашке тёплую воду с медом, размешать до растворения меда. Каждый бублик окунуть в сироп.
Затем обвалять со всех сторон в поджаренном кунжуте. Переложить бублики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Накрыть бублики пленкой и оставить на 30 минут. Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 20-25 минут, до золотистого цвета.
Готовые булочки подаём с чаем или молоком. Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
9 книг, которые способны спасти даже от самой тяжелой депрессии