За 20 лет производство колбасы из практически натуральных ингредиентов превратилось в сочетание химических элементов. Вкупе они дают колбасе запах, цвет, аромат, послевкусие и ощущение ненасытности.
Я люблю колбасу и отлично помню ее вкус с детства. Тогда она была совсем другая, настоящая.
Недавно у нас на районе, в Москве, открылся новый магазин. Название говорить не буду, но скажу, что позиционирует он себя как фермерский. То есть натуральные продукты, без химии и добавок. 
Сходил и больше не пойду
На прилавке увидел любимую с детства колбасу — «Докторскую». Решил довериться позиционированию, упаковке и вообще названию этого магазина.
Принес, попробовал. Все понравилось. Только потом решил посмотреть состав. 
Купил целую палку. Вышло на 300 рублей с копейками. А теперь прочитайте внимательно состав.
Стабилизаторы, пирофосфаты и трифосфаты, усилитель вкуса и аромата — глутамат натрия, антиокислитель, экстракты, стабилизатор цвета.
Мне далеко не 20, и я хочу поберечь свое здоровье. Вся эта химия — убийство для организма. Я плюнул на этот магазин, в очередной раз убедившись, что это всего лишь пустая реклама.
Я нашел альтернативу
Ковыряясь в почте, на работе, увидел выскочившую рекламу. В ней говорили, что в составе нет химии, что все продукты с фермы. Решил посмотреть и снова убедиться, что нет больше советского продукта. Ну нет и все тут.
На что сразу обратил внимание, так это на то, что у каждого продукта на этом сайте есть производитель. Это не ОАО или ООО, ЗАО. Это обычный, как и я, человек. С такими же ушами, руками, ногами и в простой, не вычурной одежде.
Цены в этом магазине, конечно, не сильно низкие. Но если это действительно продукты с фермы, так еще и доставка, то можно и попробовать.
Заказал, поел, доволен
Перед заказом я долго вычитывал состав. Но написать можно что угодно, качество продукта должно быть как-то подтверждено.
Чуть позже увидел вкладку «Сертификаты». В общем, меня убедило то, что продукт действительно такой, как о нем заявляли на сайте.
Колбаса очень понравилась несмотря на то, что немного дороже. 
Возникли вопросы
Почему она розовая? В составе нет ничего кроме натуральных ингредиентов. Или есть??
Нитритно-посолочная смесь. Оказывается, что даже обычная соль — это консервант! Получается, что в этой колбасе есть нитритная соль.
Я почитал про нее в интернете и выяснил два факта:
1. Она не вредит организму.
2. Она выдерживает розовый цвет в мясе.
Даже специалисты пишут, что если колбаса будет без нитритной соли, то ее внешний вид будет, мягко говоря, не аппетитный.
Пытался найти фото колбасы без нитритной соли, но не нашел. Поэтому просто представьте себе, что колбаса будет такого же цвета, как если бы вы отварили кусок свинины — серый, непримечательный.
Что решил
Решил попробовать другие колбасы у этого производителя. А еще, самое основное, что эта «Докторская» напомнила мне вкус моего детства. Как настоящая советская колбаса! Это меня побудило сделать еще один заказ, тем более что жене она тоже очень понравилась.
Рекомендую попробовать ее всем, кто хочет вспомнить вкус своего детства. Вкус той самой колбасы, которая так нам полюбилась. Берегите себя и свое здоровье!
СМЕТАННИК ? ТОП 5+ ВОЛШЕБНЫХ РЕЦЕПТОВ