НЕ ЛИПНЕТ и НЕ КРОШИТСЯ!  БЕЗ ЯИЦ! Лучшая глазурь для куличей на желатине!


НЕ ЛИПНЕТ и НЕ КРОШИТСЯ! 😍 БЕЗ ЯИЦ! Лучшая глазурь для куличей на желатине!

 

Супер ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА! Белоснежная сахарная глазурь без яичных белков на желатине не осыпается, не крошится и не липнет к рукам! Такая глазурь хорошо подойдет не только для куличей, но и для другой сладкой выпечки.

Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!

Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно! :)

Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)

Ингредиенты на 3 средних кулича:

  • Сахарная пудра — 100 г. (или сахар)
  • Вода — 2 ст. л. (для пудры)
  • Ванильный сахар — 1 ч. л. (или 1 ч. л. лимонного сока)
  • Желатин быстрорастворимый — 5 г. (1 ч. л., у меня Dr. Oetker)
  • Вода — 2 ст. л. (для желатина)
В чашку с желатином налить холодной кипяченой воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и оставить, чтобы желатин набух.

 

В чашку с желатином налить холодной кипяченой воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и оставить, чтобы желатин набух.
 В сотейнике смешать сахарную пудру и ванильный сахар. Сюда же добавить воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и поставить на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только сироп закипит – снять его с плиты.

 

В сотейнике смешать сахарную пудру и ванильный сахар. Сюда же добавить воды (2 ст. л.), хорошо перемешать и поставить на плиту на средний огонь. Постоянно помешивая, довести смесь до кипения. Как только сироп закипит – снять его с плиты.
Добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать немного остыть.

 

Добавить набухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина. Дать немного остыть.
Теплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену. Масса начинает густеть, глазурь готова. Примерно на это уходит 5 минут.

 

Теплую массу взбить миксером на высоких оборотах в крепкую белоснежную пену. Масса начинает густеть, глазурь готова. Примерно на это уходит 5 минут.
Полностью остывшие куличи украшаем глазурью. Пока глазурь жидкая, сразу же украшаем куличи кондитерской посыпкой или по своему желанию. Оставляем куличи при комнатной температуре. Застывает глазурь очень быстро, но высыхает и перестаёт липнуть к рукам спустя сутки.

 

Полностью остывшие куличи украшаем глазурью. Пока глазурь жидкая, сразу же украшаем куличи кондитерской посыпкой или по своему желанию. Оставляем куличи при комнатной температуре. Застывает глазурь очень быстро, но высыхает и перестаёт липнуть к рукам спустя сутки.

Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


НЕ ЛИПНЕТ и НЕ КРОШИТСЯ!  БЕЗ ЯИЦ! Лучшая глазурь для куличей на желатине!