Вы когда-нибудь пекли сладкое печенье с травами? Попробуйте испечь это маслянистое печенье с цитрусовыми нотками и тонкими нотками розмарина.
Размягченное сливочное масло — 230 г,
Сахар — 3/4 стакана,
Цедра лимона — 1 ст. ложка,
Ванильный сахар — 1 ч. ложка,
Яйцо — 1 шт.,
Мука — 2,5 стакана,
Свежий измельченный розмарин — 1 ст. ложка,
Соль — 3/4 ч. ложки.
Приготовление:
Взбейте миксером масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавьте лимонную цедру, ванильный сахар и яйцо и еще раз взбейте.
В средней миске смешайте муку, соль и розмарин.
Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла, взбивая при этом миксером на низкой скорости. Смешивайте миксером, пока не образуется жесткое тесто.
Отрежьте два куска пищевой пленки размером 30*40 сантиметров. Разделите тесто пополам, поместив каждую половину теста на пищевую пленку. Руками сформируйте две «колбаски» диаметром 5 сантиметров. Снимите пищевую пленку и хорошо посыпьте сахарным песком. Затем снова заверните «колбаски» из теста в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Противни для выпечки застелите пергаментной бумагой.
Достаньте тесто из холодильника, снимите пленку. Нарежьте тесто ломтиками толщиной в 0,5 сантиметра и выложите на подготовленный противень на расстоянии 3 сантиметра друг от друга.
Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет золотистым по краям, примерно 16-18 минут. Дайте печенью остыть в духовке. Храните печенье в герметичном контейнере до 4 дней.
7 ошибок, которые ваш мозг делает ежедневно