Правда ли, что завтрак является самым важным приёмом пищи?
В большинстве случаев завтрак необходим.
Этому есть несколько объяснений:
1) завтракать обязательно должны те, у кого есть проблемы с лишним весом.
Это связано с работой гормона стресса кортизола, его нужно снизить с помощью употребления пищи.
Если Вы пропустите завтрак, то Ваш голод будет накатывать всё больше и больше ближе к вечеру.
И когда Вы придёте домой, Вы съедите абсолютно всё что плохо лежало. Съедите в больше объёме и будете чувствовать себя очень плохо.
Это может отразиться и на весе и на состоянии желудочно-кишечного тракта, и на Вашем сне.
2) завтрак является одним из самых важных приемов пищи и самым полноценным.
Желудочно-кишечный тракт готов к работе утром. Максимально эффективно работает наша система пищеварения и желудок, и желчный пузырь, и поджелудочная железа.
Их активность снижается после 18:00, вернее, пищеварительная система не работает вообще. Это длится до 20:00.
И если Ваш основной приём пищи приходится на вечер после 18:00, то Ваша еда плохо переваривается. И все, что Вы съели, организм укладывает в жировые отложения.
Вы можете сдвигать время завтрака.
Вы можете завтракать после тренировки.
Вы можете завтракать через час, через 2, через 3 часа после пробуждения, если у Вас нет проблем с весом.
Но завтрак необходим в первой половине дня, чтобы чувство голода не усилилось к вечеру.
3) бесспорным преимуществом того что у Вас должен быть завтрак — это уровень энергии в течение дня.
Вообще завтрак будет задавать дизайн всего Вашего дня, Ваш уровень энергии, Ваше настроение.
Чем можно завтракать?
Разберем самый популярный и распространённый завтрак — каша с сахаром на молоке с сухофруктами или мёдом.
На сегодняшний день многие люди готовят на завтрак каши быстрого приготовления.
Но здоровая, полезная каша не может вариться 5-10 минут. Если каша быстрого приготовления, значит, злак уже был переработан.
Это плохо тем, что такие злаки уже являются быстрыми углеводами.
Обратите внимание на то, что злаки должны быть цельными.
Готовить Вы их должны долго, не менее 15 минут. Тогда это буде каша с медленными углеводами. Такая каша придаст Вам сытость на 2-3 часа.
Желательно не усиливать такую кашу дополнительными углеводами, такими как сахар, мед, сухофрукты.
Что Вам нужно сделать, чтобы улучшить качество такого завтрака, это добавить туда клетчатки.
Например, Вы можете съесть кашу, вареное яйцо или растительный белок.
В качестве жиров Вы можете добавить в кашу кокосовое или миндальное молоко, сливочное масло, кокосовое масло, семена или орехи.
В качестве клетчатки могут выступать ягоды.
Если Вы считаете идеальным завтраком хлопья, различные гранулы, булочки круассаны, то Вы должны знать, что эта пища является очень быстрым углеводом.
Через 30 минут такая еда преобразуется в организме в сахар, и Вы через час снова хотите есть.
Чтобы завтрак был полноценным, в своей голове Вы сразу должны рассортировать продукты: из чего они состоят. Белок даст Вам насыщение, жиры и углеводы дадут Вам долгую энергию, клетчатка даст правильную работу и моторику желудочно-кишечного тракта.
Но углеводы должны быть сложными…
Например, омлет с салатом из слабосолёной рыбы и авокадо или мясной паштет с овощами.
Можно есть бутерброды, если они «правильные». Например, цельный гречневый хлеб или хлеб ржаной на закваске, сверху яйцо-пашот с авокадо и куча зелени.
Батон с варёной колбасой — плохой вариант бутерброда.
Большой ошибкой является употребление кофе натощак.
Кофе будет раздражать слизистую пищевода и слизистую желудка, если у Вас есть заболевание кишечного тракта.
Когда Вы пьёте кофе, у Вас поднимается уровень адреналина в крови. А утром и так пик кортизола…
Если Вы не можете проснуться утром без кофе, это говорит о том, что Вашему организму и так уже плохо.
Вы не помогаете своему организму проснуться, Вы просто усугубляется проблему.
Также Вы должны помнить, что на каждую чашку кофе Вы должны выпивать дополнительное количество воды.
В идеале пить кофе через час, полтора часа после завтрака.
Важное правило: стараетесь не запивать еду какими-либо напитками кроме воды. Это количество воды должно быть ограничено (примерно 100мл).
Чай и кофе содержат танины, которые выводят полезные вещества из нашего организма.
Если же для Вас идеальный завтрак должен содержать какой-либо напиток, то пусть это будет какао.
Какао должен быть натуральным и не должен содержать сахар.
Вы можете делать какао на кокосовом молоке на миндальном молоке. Это будет идеально.
Почему какао можно пить на завтрак? Потому что оно даёт Вам большое количество энергии.
Отдельно необходимо сказать про соки, фреши и смузи.
В чём их вред и почему их не нужно пить на завтрак?
Если говорить про соки, то, по сути, это чистая глюкоза и чистая фруктоза.
Чтобы в течение дня Вы не хотели есть, у Вас не просыпалась адское чувство голода, Вы не должны принимать высокий уровень глюкозы утром.
Чтобы приготовить 1 стакан фреша, чаще всего используется три-четыре фрукта.
Это огромное количество фруктозы без клетчатки.
Вы можете съесть один апельсин или одно яблоко в качестве десерта на завтрак и это будет гораздо больше пользы, чем стакан фреша.
Если говорить про смузи, то смузи может быть на завтрак.
Но смузи не должны быть фруктовыми, они могут состоять из зелени, если Вам так проще употреблять большее количество зелени.
Они могут содержать зелёное яблоко, сельдерей, авокадо, шпинат, рукколу, ягоды, но ни в коем случае не фрукты.
Неправильный завтрак, так же как и неправильный обед, и неправильный ужин, приведут в долгосрочной перспективе к различным заболеваниям.
Есть правильные полезные завтраки, если Вы выберите правильную гранолу или сделаете ее сами.
Если взять цельные злаки, например, гречку или цельные овсяные хлопья, различные дробленые семена и орехи. Самим просушить это в духовке и сделать себе полезную гранолу, заправив ее кокосовым или миндальным молоком.
Завтрак может быть в виде овощных бульонов, в виде костных бульонов, это могут быть супы-пюре.
Прекрасным завтраком является и супчик и большая чаша овощей, и омлет, и рыба и даже котлета.
Котлета вечером как раз не будет усваиваться, а утром, когда максимально эффективно работает наш желудок и усваиваются белки, котлета усвоится лучше всего.
Важный момент… Большое количество людей не хотят завтракать просто потому, что они ужинают в 20:00, 21:00 и даже в 22:00.
Если же Вы поужинаете до 18:00, то Вы точно проснётесь голодными.
Теперь следует сказать о самой важной и полезной привычке — выпить стакан тёплой воды перед завтраком.
Таким образом, Вы будете запускать работу систему пищеварения, у Вас начнёт потихоньку работать желудок, желчи отток.
Это принципиально важная рекомендация для тех, кто страдает запорами. Воды, температурой 37 градусов в количестве 200 граммов будет достаточно. Желательно выпить ее за 30 минут до завтрака.
Спасибо, что прочитали!
Если статья была Вам полезной, ставьте лайк, подписывайтесь на мой канал , оставляйте комментарии, делитесь информацией с друзьями.
