Маринованные помидорки, которыми можно наслаждаться уже через 3-4 дня!
Готовлю их обычно в 3-х литровой банке. Требуется: 1,5 кг помидор, зонтики укропа, чеснок, острый стручковый перец (по желанию), лавровый лист, черный перец горошком, душистый перец.
Для рассола: на 1 л воды — 1,5 ст. л. соли, 1,5 ст. л. сахара, уксус (9%) — 4 ст. л. На 3-х литровую банку у меня обычно уходит чуть меньше 1,5 л рассола.
На дно банки выкладываем зонтики укропа, порезанный чеснок, 1 листочек лавровый, перец черный и душистый, острый перчик — по вкусу. Сверху укладываем помидорки. Предварительно протыкаем их зубочисткой в 2-3 местах. На помидоры выкладываем вторую часть укропа и чеснока.
Рассол доводим до кипения и кипятим 1-2 минутки. Кипящим рассолом заливаем помидоры и оставляем (накрыв крышкой) при комнатной температуре до остывания. После этого закрываем обычной капроновой крышкой и ставим в холодильник на 3-4 дня.
Обычно уже через 2 дня мы начинаем дегустировать))) Это очень вкусно! Сначала в помидорках хорошо чувствуется уксус, но через 4-5 его вкус значительно уменьшается. Вкус становится очень мягким и приятным. Приятного аппетита!
У меня в ленте вы найдете еще много разных рецептов, в том числе лучшие заготовки на зиму. Ставьте лайки, подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе!
Как я правильно и эффективно готовлю виноград к зиме — обязательные мероприятия, проверенные годами