Пекарня Марии и Дарьи Мясищевых располагается в Одинцовском районе Московской области. Девушки начали печь хлеб в 2015 году. «Все началось с того, что в доме появилось много детей и необходимость в большом количестве молока и хлеба, – рассказывает Дарья. Тогда Дарья решила сама печь хлеб для семьи: посмотрела в интернете рецепты, испекла, и все получилось буквально с первого раза.
Сейчас в пекарне работают около 10 человек: Дарья с сестрой Марией и 8 пекарей, преимущественно парни, так как работа отнюдь не простая. Хлеб выпекается ночью, чтобы к раннему утру он уже лежал на прилавках.
«У нас особенная технология и высокие требования к ингредиентам, – рассказывает Дарья. – Мы покупаем муку высшего сорта в городе Оренбург, а цельнозерновую муку привозим из Тамбова, компания «Твердохлеб». Базилик нам привозят из Израиля, он очень душистый, работает лучше российских сортов. Оливковое масло заказываем из Греции через хорошего знакомого. Злаки покупаем у проверенных поставщиков: лен в компании «Образ жизни», овес – от «Ярмарка». Каждая партия хлеба отпекается на заквасках собственного производства.
Пока вы читаете, мы напомним, что при первом заказе мы дарим вам 500 рублей. Для этого при заказе введите промокод DZEN.
1. Хлеб пшеничный цельнозерновой
Цельнозерновой хлеб готовится на двух видах закваски: пшеничной и ржано-конопляной. Он печется на камне и имеет крепкую корку, которая позволяет ему долго оставаться свежим. Съесть бутерброд с таким хлебом и сливочным маслом на завтрак — одно удовольствие!
Цена: 155 руб. за 460 г.
2. Хлеб «Фруктовый»
Этот хлеб с орехами и различными сухофруктами можно назвать десертным, однако он отлично сочетается и сырами и паштетами. Хлеб печется на камне и имеет крепкую корку, которая позволяет ему долго оставаться свежим.
Цена: 225 руб. за 460 г.
3. Хлеб «Бородино»
Уникальный в своем роде хлеб на 100% состоит из ржаной обдирной муки и готовится на ржаной закваске. Он требует внимания на каждой стадии процесса приготовления, который занимает в общей сложности до 20 часов непрерывного выбраживания теста. Аромат настоящего бородинского хлеба незабываем.
Цена: 170 руб. за 550 г.
4. Кекс морковный
Насыщенный ореховый вкус кекса отлично сочетается с пряными сухофруктами, и такой десерт придется по вкусу всей семье.
Сладкий морковный кекс не только станет вашей любимой выпечкой, но и украсит собой ваш праздничный стол.
Цена: 255 руб. за 200 г.
5. Булочки для гамбургера с кунжутом
Две легкие, воздушные булочки с аппетитным запахом выпечки, а кунжут добавляет легкий ореховый привкус. Булочки прекрасно подходят к любым бургерам — получается очень вкусно!
Цена: 80 руб. за 160 г.
Заказать свежий хлеб можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Мы собрали вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
