Всем доброго времени суток!
Сегодня я готовлю праздничный рулет из печени.
Такой рулет послужит отличной закуской на новогоднем столе!
Он получается очень нежным, красивым и сытным.
ПОДРОБНОЕ ВИДЕО процесса приготовления праздничного рулета вы можете посмотреть ЗДЕСЬ:
Список необходимых ингредиентов для приготовления праздничного рулета вы можете найти в конце статьи.
Процесс приготовления:
1.Я очищаю от прожилок куриную печень, промываю ее и даю хорошенько стечь. Выкладываю ее на хорошо разогретое растительное масло и жарю на сильном огне постоянно помешивая 10-15 минут. Печень в процессе жарки я не солю, чтобы она получилась сочнее. 
2.Далее перекладываю готовую печень в кастрюлю, добавляю соль и все это измельчаю блендером. 
3.Чтобы масса была податливей я добавляю немного тёплой воды на глаз. 
4.Затем я добавляю варёные яйца и снова все измельчаю. 
5.Печёночный пашет должен быть средней густоты, чтобы эту массу было легко завернуть в рулет. 
6.Затем я взбиваю размягченное сливочное масло. 
7.Добавляю горчицу и снова немного взбиваю. 
8.Затем печёночную массу я выкладываю на пищевую пленку и разравниваю ее в прямоугольник толщиной около 1 см.
9.Затем на печёночный слой я выкладываю взбитое с горчицей сливочное масло и тоже равномерно разравниваю его при помощи лопатки. 
10.Далее на 2/3 поверхности рулета я выкладываю болгарский перец порезанный мелким кубиком. 
11.Добавляю зелень. 
12.Сворачиваю все ингредиенты в рулет. 
13.Затем перекладываю рулет в ещё один слой пищевой пленки и убираю его в холодильник до полного застывания на 5-6 часов. 
Рулет нарезаю на порционные кусочки и подаю к столу! 
Рулетики можно положить на кусочек подсушенного хлеба или есть вприкуску с овощами и это будет очень вкусно! 
Ингредиенты:
Куриная печень-1 кг
Яйца — 3 шт
Сливочное масло — 250 г
Горчица — 2 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Зелень
Болгарский перец
Соль — по вкусу
Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!
?????????????????????????
«Никогда не оборачивайтесь назад – там все без изменений»: мудрые слова на каждый день