Запеченная рыба — очень вкусное и полезное блюдо. Это отличный ужин для всей семьи. Предлагаю очень простой рецепт. У меня форель, но подойдет любая рыба.
Ингредиенты:
рыба — 700 гр.
лук — 1-2 головки
лимон — 2 кружочка
Понадобится еще жаропрочная стеклянная форма для запекания небольшого размера. Купить ее можно в магазине в отделе, где продается посуда. Но особенно большой выбор предлагают интернет магазины. Кстати, жаропрочная посуда может быть отличным подарком на праздник или день рождения.
Приготовление:
1. Рыбу чистим, убираем плавники и нарезаем на порционные кусочки.
2. Готовим соус. Для этого в пиале смешиваем масло, лимонный сок, измельченный чеснок, соль, перец и специи.
Ингредиенты для соуса:
масло растительное — 3 ст. л.
сок лимона — 3 ст. л.
чеснок — 2-3 зубчика
соль, перец, специи (любые)
3. Смазываем рыбу соусом и даем настояться.
4. Лук чистим и нарезаем кольцами. Лимон тоже нарезаем кольцами. Выкладываем в форму для запекания.
5. Сверху укладываем рыбу, накрываем фольгой и отправляем форму в холодную духовку. Запекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов. Если у формы для запекания есть крышка, тогда фольга не понадобится.
6. За 5 минут до конца приготовления фольгу или крышку нужно убрать, чтобы на рыбе образовалась румяная корочка.
Подаем с любым гарниром. Приятного всем аппетита!!!
Кастрюля больше не нужна, готовлю макароны новым интересным способом в духовке