В студенческие годы я любила собирать разные рецепты. Готовилась к замужеству видимо. И недавно перелистывая ту самую тетрадку, наткнулась на этот рецепт недорогого салатика. Решила попробовать, т.к. салаты с куриным мясом, колбасой и крабовыми палочками порядком надоели.
Если вам понравится рецепт, обязательно запишите. А вдруг захочется что-нибудь такого простого и сытного.
Приготовление: 1 луковицу нарезаю небольшими кубиками
Морковь 1-2 шт натираю на крупной терке
В сковороде с растительным маслом сначала обжариваю до золотистого цвета лук
Потом добавляю морковь и обжариваю до мягкости. Главное постоянно помешивать, чтобы не подгорало
Теперь подготавливаем основной ингредиент нашего салата — куриную печень(400г) обжариваю на сковороде. Можно в процессе обжарки добавить 2 ст.л. соевого соуса, а можно просто посолить.
Обжариваю ее в течение 5 минут и остужаю
Также нам понадобятся картофель(2-3шт.) и яйца(3 шт.). Их отварить и остудить.
Собираю салат: Картофель натираю на мелкой терке, смазываю майонезом ( или делайте легкую сеточку)
Следом идут натертые на крупной терке яйца, смазываем майонезом.
Печень натираю на крупной терке
Выкладываю следующим слоем
Смазываю майонезом
И самый верхний слой — это зажаренная морковь с луком
Смазываю майонезом
Получается вот такой вкусный и яркий салат
