Солим красную рыбу. Самый шикарный рецепт.

В этот раз у меня — голец! Первым делом делаем филе.

 

Разрезаем на удобные кусочки и выкладываем в емкость с крышкой.

 

Смешиваем соль и сахар. На 0,5 кг рыбы берем 1 ст. л. соли и 0,5 ст. л. сахара. Пересыпаем рыбу смесью соли и сахара. Убираем в холодильник на сутки.

 

После этого смешиваем в отдельной емкости лук, растительное масло, лавровый лист, черный перец. По желанию можно добавить яблочный уксус или еще специи.

 

Рыбу промываем под проточной водой и перемешиваем с луком и растительным маслом.

 

Убираем в холодильник еще на 10 часов.

 

После этого можно подавать к столу!

 

Рыба получается изумительной! И, как часто бывает в таких случаях, к моменту, пока в руках оказался фотоаппарат, ее уже практически не осталось( Она идеально подходит на хлебец с творогом, на хлеб с маслом, к картошке или к пиву.

 

С части такой рыбы я готовлю вот такие маленькие, закусочные подушечки. Их рецепт вы можете посмотреть у меня в ленте или перейдя по ссылке. Их очень быстро готовить и удобно есть)

 

Кстати, фаршировать подушечки можно не только с рыбой.

 

Это может быть любая мясная или сладкая начинка. У меня на фотографии два вида, а какие? Смотрите по ссылке выше.

 

У меня в ленте вы найдете еще много интересных рецептов: порционные закуски из слоеного теста , подборки салатиков и очень вкусная куриная пастрома . Подписывайтесь, будем готовить вместе.

Дорогие друзья, я открыла и активно развиваю два новых канала! Приглашаю всех присоединиться. На канале «Клуб рукоделия» много интересного для тех, кто увлекается творчеством!

А канал «Первый развлекательный» создан для отдыха душой! Там много красивых подборок на разные темы, которые подарят вам приятные моменты от просмотра. Проходите по ссылкам, подписывайтесь и смотрите! Я рада каждому!