Горбуша (консервированная) — 250 г
Картофель очищенный — 300 г
Лук репчатый очищенный — 100 г
Перец красный сладкий — 1 шт.
Перец сладкий зеленый — 1 шт.
Морковь средняя очищенная — 50 г
Лавровый лист — 2 шт.
Зелень — по вкусу
Масло — для жарки
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Лук измельчить и выложить на сковороду с раскаленным маслом. Добавить к нему тертую морковь. Оставить тушиться. Перцы очистить и порезать на кубики, добавить к луку и моркови. Овощи посолить, поперчить и готовить минут 5.
1 литр воды вскипятить и опустить туда картофель, предварительно нарезанный кубиками, варить минут 5. Затем добавить к картофелю овощи и консервированную горбушу, готовить минут 10–15. Добавить в суп измельчённую зелень и два лавровых листа, готовить еще минут 5.
