Рецепт борща, который нужно знать наизусть

Пошаговое видео внизу статьи! Мы решили приготовить постный борщ с грибами. При желании можно заменить их на мясо. Мы провели небольшое исследование рецептов борщей и создали свой, где учли все тонкости и доработали недостатки! Результат просто нереальный . Борщ мы будем готовить постный, но он получится не менее сытный наваристый и насыщенный.

Нам понадобится:

Капуста 300 г
Картофель 2-3 шт
Свекла 3 небольшие шт
Морковь 1 шт
Помидоры 3 шт
Шампиньоны 250 г
Чеснок — 2 зубчика
Чесночная соль
Хлеб бородинский для подачи
Свежий укроп

Приступаем:
1. Первым делом подготовим овощи. Картофель нарезаем кубиками, тонко режем шампиньоны, мелко — лук, а морковь и свеклу трём на крупной терке. Помидорки разрезаем на дольки, шинкуем капусту.
2. Отравляем весь картофель и капусту вариться на среднем огне минут на 20-25

3. Разогреваем сковороду и на растительном масле обжариваем лук (не весь, а примерно половину, вторая часть нам понадобится чуть позже) в течение 1-2 минут

4. К луку добавляем шампиньоны. В процессе обжаривания они начнут выделять влагу, нам нужно их обжаривать до тех пор, пока вся влага не испарится. (Около 7 минут)

5. Убираем грибы с луком в отбельную миску, а на этой же сковороде продолжаем готовить зажарку для борща.

6. Вторую часть лука отправляем на сковороду, обжариваем 2 минуты и добавляем морковь. Вместе так же обжариваем пару минут и добавляем свеклу. Все вместе обжариваем минут 5, а после добавляем стакан воды и тушим (лучше под закрытой крышкой) 7 минут. Добавляем помидорки — они придадут интересную кислинку блюду.

7. Добавляем столовую ложку сахара
8. Как раз прошло около 25 минут, и наш картофель с капустой уже приготовились. К ним добавляем грибы с луком и зажарку.

9. Добавляем столовую ложку лимонного сока (это важно лимон сбалансирует сахар и получится нереально вкусно) и пару зубчиков чеснока.

10. Варим все вместе ещё 5 минут. А пока займёмся гренками
⠀
Борщ будем подавать с гренками из Бородинского хлеба. На сухой сковороде немного поджариваем тонкие ломтики хлеба с двух сторон и натираем чесноком.

Кстати, на нашем ютуб канале под этим видео мы разыгрываем сертификат на 2000 рублей на покупки в нашем магазине. Нужно всего-то подписаться, поставить лайк и написать любой комментарий:)

Когда борщ уже в тарелке, а аромат гренок стоит на всю квартиру, украсим суп свежей зеленью Приятного аппетита ❤?