Фермер Александр Кочетов уже 20 лет разводит рыб в Дмитровском районе. Он знает все о вкусной и полезной рыбе и сегодня готов представить вам пресноводных гигантов – карпа и осетра.
Мы знаем, что многие покупатели ищут именно речную или морскую рыбу, а рыбу из искусственных водоемов есть не хотят. Вот что они говорят:
«Я перестала покупать рыбу из-за того, что ее мясо безвкусное, выращенное на комбикорме».
«А как вам этот жуткий запах застойного пруда? Из-за этого «чудного аромата» перестала на рынке и в магазинах рыбу покупать!»
В этих словах есть доля истины. Если рыба выращивается в промышленном объеме, она содержится в тесных прудах, где бурную деятельность развели вредители и бактерии. Отсюда и запах: сначала из пруда, потом от самой купленной рыбы. Кормят такую рыбу специальными кормами, чтобы она весила побольше, а мясо ее было поярче. О вкусе и пользе никто не задумывается, главное – чтобы покупателя привлек внешний вид продукта, и он сделал покупку. В «Ешь деревенское» задумались!
Ведь совсем не так все происходит в хозяйстве Александра Кочетова. Это не просто хозяйство, а целый Научный центр по генетике и селекции рыб. В искусственных водоемах сотрудники центра выращивают более 400 тонн речной рыбы: карпа, щуку, форель, осетровых. Здесь используются инновационные технологии разведения и выращивания рыбы. Научный центр занимает ведущее место в стране по производству высококачественного рыбопосадочного материала и снабжает молодью многие рыбоводные хозяйства страны.
Как все устроено в рыбном хозяйстве?
Рыба растет очень долго, больше двух лет. Поэтому каждую рыбину фермер запоминает и буквально «знает в лицо».
Почему карп не пахнет?
Потому что он выращивается в экологически чистом районе Тверской области – Бежецком, в огромных прудах, в естественных условиях. Кормится тем, что найдет сам, а не химическим кормом. А зимует рыба в Дмитровском районе, в хозяйстве. Представьте, какой это труд, возить рыбу из района в район, чтобы обеспечить достойные условия для ее содержания и естественного роста.
Главное преимущество рыбы из искусственных водоемов – отсутствие вредителей и бактерий, характерных для диких рыб. Александр Кочетов раз в квартал проверяет всю свою рыбу на самые распространенные микроорганизмы: сальмонеллу, стафилококки, кишечную палочку и др. Здоровая рыба – значит, нет запаха!
А как на вкус?
У наших карпов и осетров вкус речной рыбы, выращенной в естественных условиях, без гормонов и комбикормов. Нежная, жирная, маслянистая рыбка станет отличным дополнением к любому гарниру. Её можно отварить, пожарить, запечь.
Ну а королем стола станет, конечно же, осетр!
Если не знаете, что поставить на праздничный стол: все уже надоело или не раз готовилось, у нас есть решение – купите осетра! Осетр на столе – это не только очень торжественно и богато, но еще и очень вкусно!
Мы специально продаем его вместе с головой, чтобы вы могли оценить свежесть рыбы по жабрам и глазам. Да и представьте себе, как эффектно смотрится на праздничном столе целая запеченная рыбина! У осетра нет чешуи и практически нет костей, вам будет удобно и легко разделывать и есть эту деликатесную рыбку.
Чтобы вы могли попробовать ее уже сегодня, мы дарим вам 500 рублей на первый заказ по промокоду DZEN . Вы можете потратить их красную рыбу или любые другие свежие фермерские продукты из интернет-магазина «Ешь деревенское». Листая дальше, вы перейдете на наш сайт и сможете выбрать деликатесы прямо сейчас.
Современное расставание: 5 причин закончить отношения