Еще такой манник называют «мокрый». Всё из-за того, что его сначала выпекают, а потом поливают сиропом и ждут, пока пропитается. Манник обычно украшают орешками или глазурью, но он настолько вкусный и самодостаточный сам по себе, что мы не прибегаем к украшению. 
Итак, начинаем с приготовления сиропа. На 200 мл воды берем 100 г сахара. Варим сироп. Когда сахар полностью растворится, добавляем 1 ст.л лимонного сока и 1 ч. л. лимонной цедры. Доводим до кипения и сразу выключаем, чтобы цедра не дала горечь. Оставляем сироп остывать. К моменту пропитывания манника он должен быть комнатной температуры. 
Теперь 250 г манки заливаем 200 мл молока. Оставляем на 10 минут. В это время делаем тесто. 
Взбиваем миксером 2 яйца миксером 5 минут на средней скорости. Затем добавила 50 г сахара и взбиваем еще минуты 3-4.
Далее добавляем 1 ч. л. ванилина, щепотку соли, 70 г растительного масла и манку с молоком. Перемешиваем.
Следующая в очереди мука с разрыхлителем. 70 г просеянной муки и 10 г разрыхлителя. Все перемешиваем. Тесто готово! 
Теперь смазываем форму растительным маслом и отправляем манник в духовку. Выпекаем его при температуре 180 градусов от 20 до 35 минут. Все зависит от духовки и формы. Как только манник стал золотистым цветом, пора доставать. У меня форма маленького размера, манник получается высокий, выпекаю около 40 минут.
И теперь последнее, волшебное действие. Еще теплый манник заливаем заранее приготовленным, остывшим сиропом. Теперь оставляем его на 1 час при комнатной температуре и затем на 2 часа в холодильнике. (Это, если терпения хватит))) Подаем к столу и зовем всю семью! Приятного чаепития!
Я обычно выливаю половину сиропа, затем разрезаю манник на кусочки, не доставая из формы, и выливаю остатки. 
Видите на фото, сколько сиропа по краям? Уже через пару минут выглядит вот так. 
Теперь оставляем пропитываться и потом кушаем с удовольствием! Но самый вкусный он получается на утро… Если остается, конечно) 
Приятного аппетита! Это очень вкусно! Манник получается очень сочным и нежным! Его так приятно кушать! 
Хотите еще рецептов вкусной выпечки? Тогда вам сюда: торт «Тирамису» , ореховое печенье , порционные корзиночки из слоеного теста. Еще больше рецептов у меня в ленте. Ставьте лайки, подписывайтесь, будем готовить вместе!
Дорогие друзья, я открыла новый канал «Первый развлекательный» . Теперь, все подборки, картины, поздравления и все интересное будет там. Канал «Оля Суворова» остается пока со статьями о еде и о семье. А канал «Клуб рукоделия» научит вас творить и вытворять! И вас, и ваших детей! Подписывайтесь!
Заливной пирог с фрикадельками