Тушеная капуста с овощами

Капуста 1/2 небольшого кочана

Помидоры 2 крупных

Перец сладкий 1 крупный

Морковь 1 среднего размера

Луковица 1 крупная

Шинкуем капусту соломкой, откладываем в сторону.

Режем лук небольшими квадратиками.

Вместо масла используем воду — заливаем 1/4 стакана в сковородку, открываем средний огонь, кидаем лук. Обжариваем минут 10, периодически помешивая.

Пока готовится лук, режем мелкими квадратиками морковку, перец и помидор.

Добавляем к луку капусту. Выливаем сверху еще пол стакана воды, все перемешиваем. Накрываем крышкой, тушим минут 20-30, изредка помешивая.

По истечении 20-30 минут добавляем к капусте морковь, помидор и перец. Перемешиваем. Закрываем крышкой и тушим еще столько же, периодически помешивая.

Солим и перчим по вкусу

Готово! Блюдо так же хорошо в холодном виде, как и в горячем.