Что нужно есть, чтобы быть здоровым? Этот вопрос для многих остается открытым. Но если разные подходы к питанию ставят под сомнение или наоборот восхваляют мясо, молочные продукты и фрукты, то в отношении овощей минимум сомнений. Овощи полезны, вкусны и должны быть в рационе каждого, независимо от времени года.
Свежие сезонные овощи и зелень дадут фору модным суперфудам, поэтому летом и осенью в питании делайте акцент именно на них. Всегда можно похрустеть морковкой или огурцом по отдельности, но мы выбираем творчество в виде овощных салатов. Ведь чем больше овощей — тем больше пользы.
Салат из свеклы со свежим огурцом и шпинатом 
Чем полезны овощи?
Кроме исчерпывающего комплекса важных для организма микроэлементов в овощах содержится приличное количество клетчатки. Клетчатка естественным образом способствует нормальной работе кишечника.
Овощной салат с морепродуктами 
Как правильно готовить овощи для салатов?
О необходимости тщательно мыть овощи знают все, но овощи и зелень в идеале на некоторое время оставить залитыми холодной водой. Особенно это касается листьев салата, которые сложно промыть просто под проточной водой.
В воду выйдут все песчинки и возможная грязь, которым не место в вашей тарелке. Чтобы избавиться от остатков воды, а значит, водянистости в салате, используйте специальную ручную сушку для зелени.
Это простое устройство в виде емкости с крышкой, которую нужно быстро крутить в течение 2-3 минут. Она также незаменима для сушки ягод.
Летний овощной салат с щавелем 
В зависимости от рецептов и предварительной обработки овощей, их режут или натирают на терке. Если вы готовите салат из свежих овощей, не стоит их резать слишком мелко. Сок вытечет, а сам салат потеряет во вкусе и аромате.
И конечно, экспериментируйте с домашними заправками! В основе может быть любое масло (лучше нерафинированное и холодного отжима), специи, лимонный сок, яблочный или бальзамический уксусы.
Познакомьтесь с рецептами легких салатов, которые точно не оставят вас равнодушными!
Теплый салат с киноа и овощами
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
Речь Курта Воннегута, которую стоит перечитывать время от времени