Ужин по быстрому.

Здравствуйте уважаемые читатели.

Не всегда есть возможность и время, да чего скрывать и желание готовить что то сложное. Особенно если это вечер рабочего дня. Вот для таких случаев и существую рецепты, о которых я вам сейчас расскажу. Быстро — вкусно — просто! Лозунг сегодняшнего ужина.

Рецепт первый -» Картошечка порционная»

Нам потребуется для приготовления на 3 порции.

Курица -600 грамм.

Морковь — 1 шт.

Сладкий перец -1 шт.

Картофель — 3 больших штуки.

Сливочное масло -50 грамм.

Соль и перец.

Фольга.

Приготовление.

Курицу нарезаем небольшими кусочками. Можно взять филе, можно порезать окорочка. Картофель, сладкий перец и морковь режем небольшими кусочками. Солим и перчим. Из фольги мастерим глубокие «лодочки» и выкладываем в них начинку. В каждую кладем по кусочку сливочного масла. Ставим в разогретую духовку на 35 минут при 200 градусах. Быстро и очень вкусно!

Рецепт второй -«Круговорот».

Нам потребуется:

Пара баклажанов.

Фарш -700 грамм.

Масло растительное.

Яйца -2 шт.

Лук — 1 шт.

Манка — 50 грамм.

Соль и перец.

Глубокая формочка.

Зелень.

Приготовление.

Баклажаны моем и нарезаем кружочками. В фарш добавляем мелко нарезанный лук и манку. Добавляем яйца. Фарш солим и перчим, хорошенько перемешиваем и даем постоять 30 минут.

Из фарша формируем небольшие котлетки, слегка приплюснутые. В формочку складываем кружочки баклажанов вперемежку с котлетками. Смазываем растительным маслом, а можно и сметаной или майонезом. Запекаем при температуре 180 градусов в течении 35 минут. Посыпаем зеленью и на стол!

Всем спасибо за ваши оценки и внимание.