Яичный салат — просто и вкусно

Добрый день, мой читатель. Салат, главный ингредиент которого яйца, готовится очень быстро, а все его составляющие найдутся в любом холодильнике. Такую закуску можно готовить для повседневного рациона, но также она будет отлично смотреться на праздничном столе.

Жми на палец вверх и подписывайся на канал » Идеальный огород «

Составляющие салата

Традиционный рецепт этого блюда включает в себя всего 6 составляющих:

куриные яйца — 5 штук;
сельдерей — 2-3 стебля;
зеленый лук — 1 пучок;
майонез — 50 грамм;
соль;
черный перец молотый.

Это основа, но по своему вкусу можно добавить еще продукты, — существуют различные вариации этого салата.

Для этой закуски берите только свежие куриные яйца. Если вы решили использовать перепелиные, то их должно быть больше в два раза, то есть 10 штук.

Очень важно выбирать качественный сельдерей, это сильно сказывается на вкусе готового блюда.

При выборе на полках супермаркетов этой овощной культуры следите за состоянием стеблей. Они должны быть светлого, ярко-зеленого цвета, не должно быть никаких трещин или порезов. Если на стебле присутствует зелень, то она должна быть свежей, яркой, не вялой. В домашних условия качество сельдерея выявить очень просто — при отрывании одного стебля от основной массы, раздастся сочный хруст.

В качестве заправки отдавайте предпочтение домашнему, только что приготовленному майонезу. Рецепт его приготовления очень просто: подсолнечное масло взбивать с желтком до нужной консистенции блендером, добавляя горчицу, соль и сахар, уксус. Но, конечно, сгодится и промышленного изготовления. Если в этот соус добавить еще ваши любимые специи, то можно получить необычные оттенки вкуса всего салата.

Как приготовить салат из яиц

Приготовление этого замечательного салата не занимает много времени — всего один час. А если же вечером подготовить все необходимое, то утром останется только его собрать. Ну и съесть, конечно!

Итак, рассказываем последовательность действий:

Емкость с холодной водой помещаем на плиту на небольшой огонь.
Погружаем туда яйца, немного соли — чтобы яйца не потрескались и не вытек белок, и доводим до кипения.
Отвариваем яйца в кипящей воде 5 минут на слабом огне.
Дальше их можно вынуть из горячей воды и поместить в контейнер с холодной водой, а можно сделать проще и всю кастрюлю поставить под кран с текущей холодной водой до полного остывания продукта.
Очистить каждое яйцо.
Натереть на крупной терке или просто размять вилкой.
Хорошо промытый сельдерей и зеленый лук нарезать как можно мельче.
Все составляющие переложить в салатник, посолить, поперчить, заправить майонезом и тщательно перемешать.
Блюдо с закуской прикрыть пищевой пленкой или крышкой и поставить в холодильник на полчаса.

Подавать такую закуску можно в тарталетках или намазав на небольшие кусочки хлеба, предварительно украсив каждую порцию веточкой зелени или колесиками оливок.

Для того чтобы немного изменить вкус салата и привнести пикантную нотку, можно в состав закуски добавить огурец (свежий, маринованный или соленый), сухарики из ржаного хлеба, кусочки отварной курицы или бекон, зеленый горошек, консервированную кукурузу.

А вы готовите яичный салат?

Эту и много других интересных статей читайте на нашем сайте .

Про урожай фасоли я писала в следующей статье: Все, что нужно знать, чтобы получить урожай фасоли