Яйца «По-Еврейски» много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)


Сытный и вкусный завтрак залог успешного дня.

Готовится быстро и получается очень вкусно.

Насколько мне известно это восточное блюдо, названия могут отличаться. Уже много лет готовлю такое блюдо под названием «Яйца по-Еврейски». Название придумано не мной, но у меня это блюдо в записной книжке именно с таким названием.

* Количество ингредиентов может отличаться, всё зависит от желаемого объёма готового блюда и диаметра сковороды (например)

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Я для рецепта буду использовать три яйца, можно взять больше.

Понадобится:

  • 3 яйца
  • 1 луковица
  • 1-2 помидора
  • 1 ст. л. аджики острой или любого соуса томатного
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 болгарский перец
  • 1 ч. л. сухой паприки
  • соль, сахар (по вкусу)
  • Петрушка/кинза по желанию
  • 1-2 ст. л. растительного масла
Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Это блюдо подается именно на сковороде, поэтому наливаем в нее немного растительного масла и ставим на плиту.

Мелко нарезаем лук и отправляем обжариваться до полу прозрачности.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Пока лук обжаривается нарезаем болгарский перец и помидор, отправляем к луку.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Сразу добавляем сахар для баланса вкуса, солим по вкусу, я добавила ложку томатного соуса (можно острую аджику) тут дело вкуса.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Так же из приправ добавлю чайную ложку сухой паприки и зубчик чеснока.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Следите чтобы овощная основа оставалась жидкой, если помидоры не очень сочные, то добавьте немного воды.

Тушим до готовности овощей.

Овощи готовы, осталось сделать в них небольшие углубления и вбить яйца.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Яйца готовлю наполовину, как белок схватится, так готово.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

Можно сильнее зажарить яйца, мне нравится жидкий желток.

Яйца "По-Еврейски" много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)

А потом ещё и корочкой свежего хлеба остаток подливки «вымакиваешь».

Надеюсь, помогла тем, кто ломает голову каждый день, что готовить на завтрак или на обед.

На канале есть и начинающие хозяюшки, надеюсь этот рецепт им пригодится, так же будет здорово, если я напомню об этом рецепте тем, кто о нем уже совсем забыл.

Если Вы ищете рецепт быстрого печенья на сухой сковороде, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)


Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Яйца «По-Еврейски» много лет так готовлю и не надоедает (сохраняйте рецепт)